Αυτές οι πλατείες καρυδιάς θα μεταφέρουν τη μεταφορά σας σε πικνίκ με ευκολία!
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- - 130 g φουντουκιών.
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - 75 g ζάχαρης
- - 50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ρίξτε τα καρύδια σε ένα ταψί και τηγανίστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε τα καρύδια και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τις φλούδες από τα παγωμένα παξιμάδια. Κόψτε τα φουντούκια σε ένα σπασμένο ψίχουλο με έναν επεξεργαστή κουζίνας.
Βήμα 3
Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με 50 g ζάχαρης σε μια αφράτη ελαφριά μάζα και προσθέτουμε τους κρόκους. Χτυπήστε ξανά καλά. Προσθέστε αλεύρι και ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά έως ότου κορυφώνονται με 25 g ζάχαρης. Ανακατέψτε απαλά τα υπόλοιπα συστατικά, ώστε οι πρωτεΐνες να μην κατακαθίσουν. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένη και αλευρωμένη μορφή και στέλνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (35 λεπτά). Ψύξτε την τελική πίτα, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
