Είμαστε όλοι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι η ξήρανση αποτελεί προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού. Όμως, η ασυνήθιστη συνταγή για τα γεμιστά στεγνωτήρια θα αποδείξει ότι είναι ένα ευέλικτο προϊόν που ταιριάζει επίσης καλά με το κρέας και το τυρί.
- 30 στεγνωτήρια χωρίς ζάχαρη
- 400 γραμμάρια κιμά
- 150-200 γραμμάρια τυριού
- ένα ωμό αυγό
- ένα ποτήρι γάλα
- αλατοπίπερο
- μερικά γαρίφαλα σκόρδου
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1. Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ και τοποθετήστε τα στεγνωτήρια σε αυτό ώστε να γίνουν πιο μαλακά. Αυτό θα διαρκέσει τρεις έως πέντε ώρες. Ισχυρά σκληρά στεγνωτήρια μπορούν να εμποτιστούν σε γάλα όλη τη νύχτα.
2. Προετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε τον κιμά με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά και ένα αυγό.
3. Το μαλακό στέγνωμα πρέπει να τοποθετείται σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.
4. Βάλτε το γέμισμα κρέατος σε κάθε στεγνωτήριο.
5. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με λεπτό τριμμένο σκληρό τυρί.
6. Βάλτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί με μαγιονέζα πάνω από τον κιμά.
7. Το στέγνωμα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν). Η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 170-200 βαθμούς.
Ένα πρωτότυπο και απλό ορεκτικό είναι κατάλληλο τόσο για κάθε μέρα όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι, για παράδειγμα, της Πρωτοχρονιάς. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με στεγνωτήρια με κλαδάκια από βότανα.
