Πολλοί λάτρεις του σούσι λατρεύουν να τους κάνουν στο σπίτι. Αλλά συμβαίνει επίσης ότι δεν θέλετε να χάσετε το ρύζι και τα θαλασσινά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα και χωρίς κόπο "τεμπέλης σούσι" ή σούσι chirashi.
Το σούσι Chirashi είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούν λευκό ρύζι, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να φτιάξουν ένα πιάτο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Για άτομα που ενδιαφέρονται για τη φιγούρα τους, είναι πολύ βολικό. Για το chirashi, μπορείτε να επιλέξετε έναν μεγάλο αριθμό γεμιστικών - λαχανικά, γαρίδες, ψάρια και ούτω καθεξής.
Επιλογή 1. Σερβίρει 4: ένα φλιτζάνι καστανό ρύζι, φρέσκες ντομάτες - 450 g, σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας, ξύδι ρυζιού. Θα χρειαστείτε επίσης 1 κουταλάκι του γλυκού. σησαμέλαιο, φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, μια κουταλιά σουσάμι.
Βράζουμε το ρύζι - σε διπλό λέβητα ή με τον συνηθισμένο τρόπο. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ή φέτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το λάδι και το ξύδι, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας και αρωματίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα. Ανακατέψτε το ρύζι ζεστό με σουσάμι και όταν κρυώσει, συνδυάστε το με τις ντομάτες.
Επιλογή 2. Για ένα πιο πικάντικο πιάτο, πασπαλίζουμε το ρύζι με ένα μείγμα ξύδι σούσι και σάλτσα τεριγιάκι μετά το βράσιμο. Οι πρωτεΐνες μη λιπαρές ουσίες πλήρωσης είναι ιδανικές για αυτήν την επιλογή. Μπορεί να είναι γαρίδες, χέλια, καλαμάρια, tofu. Για τεμπέλης σούσι με βραστές γαρίδες και ψάρια, πάρτε 2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα προϊόντα πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι ρύζι. Εάν επιλέξετε φύκια, λαχανικά, tofu ή άλλα τρόφιμα που δεν χρειάζονται θερμική επεξεργασία ως πληρωτικό, θα πρέπει να πάρετε διπλάσιο πληρωτικό ανά φλιτζάνι ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με ένα μείγμα από ξύδι και σάλτσα σόγιας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που μερικές φορές ονομάζεται "σαλάτα σούσι".
Επιλογή 3. Κάντε μια τηγανίτα αυγού - ανακατέψτε το αυγό, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Ψύξτε την τελική τηγανίτα και κόψτε τις σε λωρίδες. Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο σε μια διαφάνεια, τακτοποιήστε τα επιλεγμένα συστατικά σε τυχαία σειρά - μπορεί να είναι φέτες αβοκάντο, αγγούρι, ελαφρώς αλατισμένος σολομός. Κορυφή με ψιλοκομμένο φύκι nori, λωρίδες αυγών, λίγο wasabi, τουρσί τζίντζερ. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας πάνω στο πιάτο.
