Σήμερα, εκτιμώνται πολύ νόστιμες συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα. Τα τεμπέλης λάχανα είναι μια τέτοια συνταγή που εξοικονομεί χρόνο και θα ευχαριστήσει κάθε γκουρμέ. Πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο λάχανου που διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, εξοικονομώντας χρόνο;
Χρήσιμες συμβουλές
Κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει τεμπέλης λάχανα σύμφωνα με μια συνταγή που γνωρίζει εδώ και πολύ καιρό. Τα παρακάτω κόλπα θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα συστατικά σας και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα συστατικά σας. Αυτή είναι μια συνταγή που αποδεικνύεται από το χρόνο και την εμπειρία.
1. Είναι σημαντικό να ψιλοκόβετε το λάχανο. Συνιστάται να μαγειρεύετε ψιλοκομμένο λάχανο, καθώς αυτό μειώνει το χρόνο μαγειρέματος.
2. Η επιλογή κρέατος για κιμά, προτιμάται το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα. Αυτά τα κρέατα είναι διαιτητικά και μαγειρεύονται γρηγορότερα.
3. Για το τηγάνισμα των κυλίνδρων λάχανου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα εκτεταμένο εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, το οποίο περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο ευεργετικών ιχνοστοιχείων κατά το τηγάνισμα. Όλες οι χρήσιμες ουσίες θα υποβαθμιστούν κατά τη θερμική επεξεργασία και δεν θα αποφέρουν κανένα όφελος.
Θα χρειαστούν τριάντα λεπτά για να μαγειρέψουν τεμπέλης λάχανα για 4 άτομα.
Λίστα παντοπωλείων:
- λευκό λάχανο - 1 κιλό.
- ρύζι - μισό ποτήρι.
- κιμά - 0,5 κιλά.
- αυγά - 2 τεμ.
- ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
- φρέσκια ντομάτα 200 g ή πάστα ντομάτας 100 g
Συνταγή
Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά με βραστό ρύζι μέχρι να ψηθεί στο μισό. Σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού, το πλυμένο ρύζι μαγειρεύεται για περίπου 7-9 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζεται και αφήνεται να κρυώσει ελαφρώς.
Ενώ βράζει, το κεφάλι του λάχανου, απαλλαγμένο από τα πάνω φύλλα, κόβεται σε πολλά κομμάτια. Από τη μέση είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το κούτσουρο. Εάν υπάρχουν περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά στα φύλλα λάχανου, πρέπει να αποκοπούν. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λάχανο.
Το βρασμένο ρύζι αναμιγνύεται σε ένα μεγάλο μπολ (έτσι ώστε να είναι βολικό να αναμιχθεί) με κιμά, αλάτι, μπαχαρικά και αυγά. Η μάζα ζυμώνεται διεξοδικά έτσι ώστε να αποκτά μια ομοιογενή κατάσταση.
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο σε όλα, μετά τα οποία όλα ανακατεύονται ξανά.
Για περαιτέρω εργασία, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι με πυκνά τοιχώματα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ο χυτοσίδηρος. Το λάδι θερμαίνεται σε αυτό.
Με τα χέρια βρεγμένα με νερό, πρέπει να σχηματίσετε μικρά επιμήκη ρολά λάχανου από την προκύπτουσα μάζα και να βάλετε λάδι που θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα. Τα τεμπέλης λάχανα τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Όταν όλα τα ρολά λάχανου τηγανίζονται, προσθέστε τριμμένες ντομάτες ή τοματοπολτό αραιωμένο σε νερό στο τηγάνι. Το νερό προστίθεται τόσο πολύ που το επίπεδο του είναι ελαφρώς κάτω από το άνω όριο του γεμισμένου λάχανου. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αυτά τα ρολά λάχανου σερβίρονται ζεστά. Εκτός από αυτά, θα σερβίρει συνηθισμένη ξινή κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μαγιονέζα.
