Το χυλό κεχριού θεωρείται νόστιμο και υγιεινό. Ακόμα και στο νοσοκομείο, συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από αλλεργίες και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Και αν προστεθεί κολοκύθα στο κουάκερ γάλακτος κεχρί, τότε το πιάτο θα γίνει διπλάσιο νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό. κολοκύθες,
- - 400 γρ. κεχρί,
- - 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο γάλα
- - 4 κουταλιές της σούπας. νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κολοκύθα πλένεται, ξεφλουδίζεται όχι μόνο από τη φλούδα, αλλά και από τους σπόρους. Χωρίστε το σε φέτες. Οι φέτες κόβονται σε μικρά κομμάτια, περίπου 1 cm το καθένα.
Βήμα 2
Η κολοκύθα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και βράζεται σε νερό για 30 λεπτά για να μαλακώσει.
Βήμα 3
Το πλυμένο κεχρί προστίθεται στην κολοκύθα, αλατίζεται, προστίθεται ζάχαρη και βράζεται για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε δύο ποτήρια γάλα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Το βούτυρο προστίθεται λίγο πριν το σερβίρετε.
