Μια άλλη καλή συνταγή για την παρασκευή πίτσας στο σπίτι, νόστιμη και γρήγορη!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - 10 g μαγιά
- - 150 ml γάλακτος
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 αυγό
- Για πλήρωση:
- - ντομάτες
- - 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 80 γραμμάρια τυρί
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - χόρτα
- - αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία της πλήρωσης:
- Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε.
- Καψάρετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε διάφορα κομμάτια.
- Τρίψτε το τυρί σε τρίφτη.
- Τα μανιτάρια μου, ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Παρασκευή ζύμης ζύμης:
- Ρίξτε το γάλα που θερμαίνεται στους 20-25 βαθμούς σε ένα δοχείο και διαλύστε τη μαγιά.
- Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, ένα αυγό στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας αργά γάλα με μαγιά σε αυτό.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για 7-10 λεπτά.
- Καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 3
Προετοιμασία πίτσας:
- Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε στρώμα πάχους 1 cm και βάλτε την σε λαδωμένο ταψί ή τηγάνι.
- Βάλτε τα μανιτάρια πάνω από τη ζύμη, μετά αλάτι και πιπέρι.
- Διακοσμήστε την πίτσα με τηγανητά κρεμμυδάκια και φέτες ντομάτας.
- Ρίξτε τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα σε ολόκληρο το προϊόν.
- Ρίξτε το με ελαιόλαδο και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
