Οι πίτσες είναι διαφορετικές. Και ακόμη και φρουτώδη! Αν και η πίτσα με φρούτα είναι πιο πιθανό να ταξινομηθεί ως γλυκιά πίτα. Είναι ακριβώς ότι η ζύμη ξεδιπλώνεται για αυτήν, όπως για μια κανονική πίτσα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι 300 g
- - γάλα 200 ml ·
- - ξύσμα λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας
- - ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη 100 g
- - ξεφλουδισμένα φουντούκια 100 g.
- Για πλήρωση:
- - τυρί cottage 0% - 250 g
- - βανιλίνη 1 κουταλιά της σούπας
- - κονσερβοποιημένα ροδάκινα 200 g
- - φράουλες 200 g
- - βατόμουρα 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι. Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιώντας τρίφτη, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο αλεύρι. Αλέστε τα ξεφλουδισμένα φουντούκια όσο το δυνατόν μικρότερα. Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμη, τυλίξτε την σε μια μπάλα και ψύξτε για μια ώρα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη βάση για την πίτσα. Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε στρογγυλή τορτίγια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε τη βάση για 15-20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Χτυπήστε ελαφρά το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ μαζί με τη βανίλια. Κόψτε τις φράουλες σε λεπτές φέτες ή φέτες και ροδάκινα σε σφήνες. Ξεπλύνετε τα βατόμουρα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Λιπάνετε το κέικ με ένα ακόμη παχύ στρώμα μάζας στάρπης. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τη βάση στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
Βήμα 5
Στο τέλος αυτής της περιόδου, ελέγξτε την ετοιμότητα της βάσης με μια κανονική οδοντογλυφίδα. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, απλώστε τα φρούτα και τα μούρα στην πίτσα, πιέζοντάς τα ελαφρά στη στάρπη. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
