Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και παντζάρια. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βάλετε στη σόμπα. Ενώ το νερό θερμαίνεται, κόψτε τις πατάτες και βυθίστε τις στην κατσαρόλα.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να κόψετε τα τεύτλα σε λωρίδες, ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα τεύτλα εκεί. Τότε πρέπει να πάρετε ένα λεμόνι και να το πιέσετε
Είναι απαραίτητο
- 1 τεύτλο
- 1 μήλο
- 1 κρεμμύδι
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 λεμόνι
- 1 ρίζα μαϊντανού
- 200 g δαμάσκηνα
- 200 g ξηρά μανιτάρια
- ξυνολάχανο
- ζάχαρη
- τοματοπολτός
- πατάτες
- ηλιέλαιο
- άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και παντζάρια. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βάλετε στη σόμπα. Ενώ το νερό θερμαίνεται, κόψτε τις πατάτες και βυθίστε τις στην κατσαρόλα.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να κόψετε τα τεύτλα σε λωρίδες, ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα τεύτλα εκεί. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα λεμόνι και να πιέσετε το χυμό από πάνω στα τεύτλα και, στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα καλά και τηγανίστε (8-10 λεπτά)
Βήμα 3
Αφού τηγανιστούν τα τεύτλα, ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια και στείλτε επίσης στο τηγάνι. Τηγανίζουμε όλα αυτά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό και ρίξτε στο μπορς, ανακατέψτε και ρίξτε εκεί τα καρότα και τα κρεμμύδια εκεί, ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να ξεπλύνετε τα μανιτάρια και να τα προσθέσετε στο μπορς. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και ξεφλουδίστε τα και βάλτε επίσης στο μπορς. Στη συνέχεια προσθέστε λάχανο τουρσί και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, κόψτε το μήλο σε δύο μέρη και βουτήξτε στο μπορς. Στη συνέχεια προσθέστε 1 δάφνη και ρίζα μαϊντανού. Ο Borscht είναι έτοιμος!
