Τα ψητά λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σχάρα, αλλά και στο σπίτι στο φούρνο με τον κατάλληλο τρόπο. Το πιάτο δεν χάνει τη γεύση του από αυτό και έχετε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα χαμηλών θερμίδων.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κολοκύθι
- - 2 μικρές μελιτζάνες
- - 3-4 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
- - 1 καρότο
- - 4-5 ντομάτες
- - 0,5 κιλά πατάτας
- - 1 κιλό κρέας κοτόπουλου
- - άλας
- - πιπέρι
- - μπαχαρικά
- - φυτικό λάδι
- - αντικολλητική μορφή
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρειαζόμαστε ένα νεαρό κολοκύθι. Με τέτοιο τρόπο ώστε το δέρμα να είναι τρυφερό και να μην υπάρχουν σπόροι στο εσωτερικό του. Το κόψαμε σε μισούς δακτυλίους. Τα κομμάτια πρέπει να έχουν πάχος 0,5 cm.
Βήμα 2
Κόψτε 2 μικρές μελιτζάνες με τον ίδιο τρόπο. Οι μελιτζάνες πρέπει να επιλέγονται σε σκούρο χρώμα με γυαλιστερή επιφάνεια, ώριμη, χωρίς σπόρους.
Βήμα 3
Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι επόμενα. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα μεγάλο φτερό, διαφορετικά θα καεί απλώς. Τρία καρότα σε πολύ χοντρό τρίφτη, σε κύβους. Μπορεί να κοπεί σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους με ένα μαχαίρι.
Βήμα 4
Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες. Οι ψητές ντομάτες είναι κρεατικές. Όσο λιγότερο χυμός περιέχουν, τόσο το καλύτερο. Το κόβουμε αυθαίρετα, μπορεί να είναι δαχτυλίδια ή μεγαλύτερα κομμάτια.
Βήμα 5
Νέες ή απλά μικρές πατάτες, πλύνετε, ξεφλουδίστε. Το αφήνουμε ανέπαφο. Εάν δεν υπάρχουν μικρές καλλιέργειες ρίζας, μπορείτε να κόψετε τις μεγάλες πατάτες σε φέτες.
Βήμα 6
Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες.
Βήμα 7
Βάζουμε όλα τα λαχανικά και το κρέας σε αντικολλητική μορφή. Η φόρμα πρέπει να είναι μεγάλη, καθώς τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να τηγανίζονται από όλες τις πλευρές. Πασπαλίστε με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, πρέπει να αλάτι και πιπέρι για γεύση. Προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθολικά καρυκεύματα. Το αποξηραμένο σκόρδο, το κόλιανδρο, η γλυκιά πάπρικα και το κύμινο ταιριάζουν πολύ καλά με λαχανικά και κρέας. Το κουρκούμη θα δώσει στα λαχανικά ένα χρυσό χρώμα και αυθεντική γεύση.
Στη συνέχεια, βάλτε το πιάτο με λαχανικά και κρέας στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 210 βαθμούς, στη λειτουργία "ψησταριά". Μετά από 40 λεπτά, τα λαχανικά είναι έτοιμα για ψητά.
