Απλό, γρήγορο, φθηνό - αυτό μπορούμε να πούμε για αυτό το πιάτο. Μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για καθημερινά γεύματα στο σπίτι όσο και για τη θεραπεία των επισκεπτών. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει!
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια οποιουδήποτε φιλέτου ψαριού ·
- - Τρεις πατάτες, βρασμένες με το δέρμα.
- - 100 γραμμάρια τυριού
- - Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι (προσθέστε στη γεύση)
- Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 250 χιλιοστόγραμμα γάλακτος
- - 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- - Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρική σάλτσα μπεσαμέλ. Για να γίνει αυτό, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το αλεύρι εκεί, ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε αλάτι, βράστε και σιγοβράστε για ένα λεπτό για να πυκνώσετε τη σάλτσα. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς θα εμφανιστεί μια δυσάρεστη γεύση αλευριού.
Βήμα 2
Κόβουμε τα ψάρια σε μικρές μερίδες, αλάτι, πιέζουμε το χυμό λεμονιού, ψωμί σε αλεύρι και τηγανίζουμε γρήγορα σε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί ή μούχλα με βούτυρο, απλώστε τις φέτες αποφλοιωμένες πατάτες, αλατίζετε ελαφρά.
Βήμα 4
Βάζουμε τα ψάρια στις πατάτες, ρίχνουμε τη σάλτσα στην κορυφή και σκεπάζουμε με τυρί.
Βήμα 5
Στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, βάζουμε το καλούπι. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!
