Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή λαζάνια. Ένα από αυτά με σάλτσα μπεσαμέλ. Μπορείτε να επιλέξετε τη γέμιση για γεύση. Η σάλτσα μπεσαμέλ θα κάνει τη λαζάνια πολύ ζουμερή και ορεκτική. Ας προετοιμάσουμε τη γέμιση λαχανικών.
Είναι απαραίτητο
- έτοιμα φύλλα λαζάνια - 15 τεμάχια (εξαρτάται από το μέγεθος των φύλλων)
- - βασιλικός (μπορεί να στεγνώσει)
- - τυρί
- Πλήρωση λαχανικών:
- - άλας
- - μεσαίου μεγέθους κολοκύθια
- - τρεις μεσαίες ντομάτες
- - ένα κρεμμύδι
- - δύο καρότα
- - δύο σκελίδες σκόρδου
- - Τυρί Adyghe -200 γραμμάρια
- Σάλτσα μπεσαμέλ:
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 2 κουταλιές αλεύρι
- - 500 γραμμάρια γάλακτος
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλήρωση. Stew κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα. Ντομάτες με ζεστό νερό, καθαρίζει το δέρμα. Κόψτε και προσθέστε στο κολοκύθι. Επεξεργαστείτε το σκόρδο. Αλας. Σιγοβράζουμε τα πάντα για 10 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά. Τρίβουμε το τυρί Adyghe. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Βήμα 2
Σάλτσα μπεσαμέλ. Ρίξτε το βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι. Παρεμβαίνουμε συνεχώς. Όταν έχετε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε ζεστό γάλα. Εισάγουμε σταδιακά το γάλα. Παρεμβαίνουμε συνεχώς. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια. Αλας.
Βήμα 3
Στυλ. Λιπάνετε το ταψί με ελαιόλαδο. Βάλτε λίγο σάλτσα στο κάτω μέρος. Απλώνουμε το πρώτο στρώμα φύλλων (διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες, μερικές φορές απαιτείται βρασμός). Συνήθως πέντε φύλλα, ανάλογα με το ταψί. Διαδώσαμε τη γέμιση λαχανικών. Κορυφαίο τυρί Adyghe. Ρίχνουμε με σάλτσα. Διαδώσαμε το επόμενο στρώμα φύλλων στην κορυφή. Περισσότερα λαχανικά, τυρί, σάλτσα. Καλύψτε το δεύτερο στρώμα λαχανικών με φύλλα λαζάνια. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ρίξτε γενναιόδωρα τη σάλτσα μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με βασιλικό. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
