Η Lasagna υπήρξε από καιρό ένα δημοφιλές πιάτο στα εστιατόρια. Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Αυτό θα πάρει λίγο χρόνο και προσπάθεια. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη για λαζάνια 9 φύλλα
- - φιλέτο κοτόπουλου 700 g
- - Ασπρομανίταρα 350 γρ.
- - ντομάτες στο δικό τους χυμό 450 g
- - κρεμμύδια 150 g
- - σκληρό τυρί 200 g
- - ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- - βασιλικό 1 κουταλάκι του γλυκού
- - άλας;
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:
- - βούτυρο 50 g
- - αλεύρι σίτου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - γάλα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέτουμε φιλέτο κοτόπουλου, τηγανίζουμε με κρεμμύδι για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια, κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και σοτάρετε τα πάντα μαζί για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 3
Τρίβουμε τις ντομάτες σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε αλάτι, ρίγανη και βασιλικό σε αυτά. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι και μετά γάλα. Σιγοβράστε μέχρι να πυκνωθεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε αυγά και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα φύλλα λαζάνια σε ένα ταψί. Απλώστε την ομοιόμορφα ψημένη γέμιση κρέατος στην κορυφή. Ρίξτε τη σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω. Στη συνέχεια επαναλάβετε τα στρώματα: τα φύλλα λαζάνια, το υπόλοιπο γέμισμα και τη σάλτσα μπεσαμέλ.
Βήμα 5
Καλύψτε το λαζάνια με ένα άλλο στρώμα φύλλων, πάνω με σάλτσα ντομάτας Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια βγάλτε τη λαζάνια, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
