Όλοι γνωρίζουμε ότι η ζύμη πρέπει να φτιάχνεται σε καλή διάθεση, καθώς αισθάνεται την κατάστασή μας. Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμες, αρωματικές και τρυφερές πίτες με ποικιλία γεμισμάτων. Μαγειρέψτε με αγάπη και τότε σίγουρα θα πετύχετε.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό αλεύρι,
- 0,5 λίτρα γάλα,
- 2 αυγα
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- 1/2 κουτ άλας,
- 30 γρ. φρέσκια μαγιά
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το γάλα σε μια κουτάλα, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Στραγγίστε σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Διαλύουμε 30 γρ σε ζεστό γάλα. φρέσκια μαγιά. Προσθέστε 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και ½ κουταλάκι του γλυκού. άλας.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο έτσι ώστε να κορεστεί με οξυγόνο. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Καλύψτε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος για 2-2,5 ώρες.
Βήμα 5
Όταν έρθει η ζύμη, ζυμώστε λίγο και αφήστε την να παραμείνει για 40-50 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη.
Βήμα 6
Κοσκινίστε λίγο αλεύρι στο τραπέζι, απλώστε και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τη γλουτένη να παρασυρθεί λίγο περισσότερο. Η ζύμη μας είναι έτοιμη, μπορείτε να χαράξετε νόστιμες πίτες με διαφορετικά γεμίσματα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!
