Υπάρχουν μόνο μερικοί λόγοι που εμποδίζουν τους ανθρώπους να αγοράσουν μια συσκευή όπως ένας επεξεργαστής τροφίμων. Υψηλή τιμή, φαινομενική πολυπλοκότητα χρήσης (ογκώδεις οδηγίες, μεγάλος αριθμός ακατανόητων συνημμένων κ.λπ.) και μάλλον δυσκίνητη εμφάνιση. Εν τω μεταξύ, όλα αυτά δεν είναι τόσο προβληματικά. Για παράδειγμα, το ζύμωμα της ζύμης για ψωμί σίτου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων είναι πολύ πιο βολικό και ταχύτερο από ό, τι με τον συνηθισμένο τρόπο.
Είναι απαραίτητο
-
- επεξεργαστής τροφίμων;
- συστατικά για τη ζύμη ·
- 2 κουταλιές της σούπας νερό;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τα συστατικά για τη συνταγή ψωμιού σίτου και τοποθετήστε τα στον επεξεργαστή τροφίμων ένα κάθε φορά.
Βήμα 2
Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη στην ελάχιστη ταχύτητα. Σε περίπτωση που έχετε δημιουργήσει έναν ακριβή σελιδοδείκτη, η ζύμη θα ζυμωθεί αμέσως. Απλά πρέπει να ελέγξετε οπτικά ποια συνέπεια χρειάζεστε. Μπορεί να είναι μαλακό ή πιο πυκνό, τεντωμένο. Συνεχίστε την ανάμιξη στην ελάχιστη λειτουργία για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.
Βήμα 3
Εάν η ζύμη είναι στεγνή, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. νερό στο μπολ του συνδυασμού και ζυμώνουμε λίγο περισσότερο στη λειτουργία "Minimum". Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν και να συνδυαστούν. Εάν είστε ικανοποιημένοι με τη συνοχή της ζύμης, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό.
Βήμα 4
Ρυθμίστε τη λειτουργία ζύμωσης στη 2η ταχύτητα. Αυτό είναι ένα δυνατό ζύμωμα, με αυτήν την ταχύτητα παίρνετε μια ελαστική ζύμη, η οποία θα χρειαστεί για να ψήσετε καλό και υψηλής ποιότητας ψωμί. Πράγματι, στην αρχή της διαδικασίας, η ζύμη εξακολουθεί να είναι άνιση και χαλαρή, κάτω από αυτό θα είναι ορατό ένα είδος "αλεύρι άρωμα". Σιγά-σιγά, κατά τη ζύμωση, θα απορροφηθεί στην κύρια μπάλα της ζύμης στο άγκιστρο. Συνεχίστε την έντονη ζύμωση για 10-15 λεπτά. Το τελικό προϊόν αποκτά απαλή, ευχάριστη εμφάνιση και απαλή υφή.
Βήμα 5
Απενεργοποιήστε το συνδυασμό. Η ζύμη θα κρεμαστεί στο γάντζο και θα πέσει λίγο. Πάρτε μια σπάτουλα και ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο μπολ. βούτυρο, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, τυλίξτε τη ζύμη σε βούτυρο. Αυτό θα το βοηθήσει να βγει εύκολα από τις πλευρές του μπολ και, στη συνέχεια, θα είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί η ζύμη (αφού ηρεμήσει)
