Τρόφιμα όπως το τυρί cottage και οι σπόροι παπαρούνας πάνε καλά. Ως εκ τούτου, προτείνω να φτιάξετε ψωμάκια από αυτά. Αποδεικνύονται πολύ τρυφερά, νόστιμα και αρωματικά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g
- - αλεύρι - 400 γραμ.
- - ζάχαρη - 100 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- - γάλα - 100 ml.
- - φυτικό έλαιο - 100 ml.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - αλάτι - μια πρέζα.
- Πλήρωση:
- - παπαρούνα - 100 g;
- - γάλα - 100 ml.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για λίπος κουλούρια:
- - βούτυρο - 20 g
- - κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε τους σπόρους παπαρούνας σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάζοντάς τον πρώτα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και γάλα. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αφήστε το, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ: μπέικιν πάουντερ, αλεύρι κοσκινισμένο από κόσκινο, τυρί cottage, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, καθώς και ηλιέλαιο και γάλα. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα καλά για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσει, κατά προτίμηση με ένα μίξερ. Η ζύμη είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Μεταφέρετε την τελική ζύμη από ένα βαθύ μπολ σε μια επιφάνεια εργασίας. Μετατρέψτε το σε ένα στρώμα τυλίγοντάς το με έναν πλάστη, το πάχος του οποίου είναι περίπου 5 χιλιοστά. Τοποθετήστε τη γέμιση παπαρούνας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και τυλίξτε για να σχηματίσετε ένα ρολό.
Βήμα 4
Κόψτε το ρολό ζύμης σε ίσα κομμάτια, το πάχος του οποίου είναι περίπου 3-4 εκατοστά.
Βήμα 5
Καλύψτε ένα ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής και τοποθετήστε τα προκύπτοντα κομμάτια ζύμης σαν σαλιγκάρι. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αυτήν τη διαδικασία από τη μέση.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε μελλοντικά κουλουράκια για περίπου 30-40 λεπτά.
Βήμα 7
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε την κρέμα με το βούτυρο, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, βράστε, αλλά μην βράσετε ποτέ.
Βήμα 8
Λιπάνετε σχολαστικά τα έτοιμα ψημένα προϊόντα με την κρεμώδη μάζα και, στη συνέχεια, τα τοποθετείτε στον απενεργοποιημένο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Τα κουλουράκια με σπόρους παπαρούνας είναι έτοιμα!
