Διάφορα επιδόρπια με σπόρους παπαρούνας είναι πάντα κερδοφόρα στο σπιτικό ψήσιμο, που μας θυμίζει παιδική ηλικία. Το κέικ παπαρούνας με πορτοκάλια θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Δανείζεται από την αμερικανική κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
- - 3 πορτοκάλια
- - 150 γραμμάρια λευκής ζάχαρης
- - 240 g αλεύρι premium.
- - 3 αυγά
- - 150 g μαλακό βούτυρο.
- - 0, 5 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
- - 50 γραμμάρια παπαρούνας
- - 250 γραμμάρια μασκαρπόνης.
- - 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - χυμό μισού πορτοκαλιού.
- - 4 κουτ φωτεινά ζαχαροπλαστικά ψεκάζει για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ετοιμάστε τον πουρέ πορτοκαλιού. Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε τη φλούδα από δύο πλυμένα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το καθένα σε δύο και χτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Μετά την προσθήκη ζάχαρης, χτυπήστε ξανά καλά έτσι ώστε το μείγμα που προκύπτει να μοιάζει με πουρέ. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά, κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ελαφρώς μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας και πουρέ μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με χωρισμένο πυθμένα σε ζεστό φούρνο (προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς). Καλύψτε το με χαρτί ψησίματος εμποτισμένο με λίγο λάδι. Ρίχνουμε τον πουρέ που προκύπτει, βάζουμε το τελευταίο πορτοκάλι στην κορυφή, κόβουμε σε κύκλους και ψήνουμε για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Προετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συστατικά όπως μασκαρπόνη, φρέσκο χυμό από μισό πορτοκάλι και ζάχαρη άχνη.
Βήμα 4
Αφήστε το ψημένο κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια χωρίστε το σε 2 στρώσεις. Λιπάνετε το πάνω μέρος του κάτω κέικ με τη μισή κρέμα, βάζετε το δεύτερο κέικ στην κορυφή. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα σε όλες τις άκρες του κέικ. Διακοσμήστε με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.
Βήμα 5
Το τελικό κέικ πρέπει να εμποτιστεί σε κρύο μέρος. Για να το κάνετε αυτό, απλώς στείλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Δεν θα είναι κακό αν αφήσετε το κέικ όλη τη νύχτα.
