Ο συνδυασμός της παπαρούνας και των πορτοκαλιών είναι ιδανικός για την κατασκευή ενός κέικ. Τα ψημένα προϊόντα είναι νόστιμα, αρωματικά και τόσο όμορφα που μπορούν να προετοιμαστούν για γενέθλια ή για άλλες διακοπές.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 250 γραμμάρια παπαρούνας
- - 180 γραμμάρια λαδιού.
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 4 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.
- Για καραμέλα:
- - 200 g ζάχαρης
- - 50 g βούτυρο
- - 4 πορτοκάλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ετοιμάστε την καραμέλα για το μελλοντικό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε τη ζάχαρη σε 100 ml απλού νερού, αφήστε το να ψηθεί. Μόλις το υγρό αρχίσει να σκουραίνει, αφαιρέστε το από τη σόμπα, προσθέστε βούτυρο, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το βούτυρο να λιώσει εντελώς.
Βήμα 2
Ρίξτε την καραμέλα σε καλούπι. Καλύψτε καλά τις πλευρές και το κάτω μέρος του καλουπιού με καραμέλα! Κόψτε τα πορτοκάλια σε κύκλους και τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του καλουπιού. Συνιστάται να ξεφλουδίζετε τους πορτοκαλί κύκλους.
Βήμα 3
Τώρα ετοιμάστε τη ζύμη. Χτυπάμε ωμά αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι, σπόρους παπαρούνας, γάλα, μπέικιν πάουντερ και ξύσμα πορτοκαλιού. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι ίδια με εκείνη για τηγανίτες. Εάν βγει πολύ σφιχτό για εσάς, τότε προσθέστε περισσότερο γάλα.
Βήμα 4
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι πάνω από τα πορτοκάλια, ισοπεδώστε. Βάλτε στο φούρνο, μαγειρέψτε το κέικ παπαρουνόσπορου με πορτοκάλια για 50-60 λεπτά σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι έτοιμο.
Βήμα 5
Αφήστε το τελικό κέικ να κρυώσει, γυρίστε το πάνω σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο έτσι ώστε τα καραμελωμένα πορτοκάλια να είναι στην κορυφή. Ψύξτε εντελώς και στη συνέχεια σερβίρετε με φρέσκο τσάι.
