Οι τηγανίτες αυγών είναι πολύ τρυφερές και νόστιμες. Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως κάθε γούστο ανάλογα με το γούστο σας. Προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, αλλά φαίνονται εορταστικά και όμορφα.
Είναι απαραίτητο
- - 4 αυγά
- - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- - 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Για πλήρωση:
- - 0,5 κιλά τυρί cottage
- - 200 g ξινή κρέμα
- - χόρτα
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, πιπέρι για γεύση και χτυπάμε καλά με ένα μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα και χτυπήστε ξανά καλά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι καλά και βουρτσίζουμε με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε πέντε τηγανίτες από την τελική ζύμη. Πριν από κάθε τηγανίτα, λαδώνετε το τηγάνι με λάδι, ώστε να υστερούν πολύ πίσω από το κάτω μέρος. Αλέστε τυρί cottage με ξινή κρέμα. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα και προσθέστε στο πηγμένο γάλα. Περίοδος με αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Εάν είναι επιθυμητό, το σκόρδο μπορεί να προστεθεί στο τυρόπηγμα για πικάντικο. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με το τελικό γέμισμα ενώ είναι ζεστό και τυλίξτε το. Βάλτε τις τηγανίτες στο ψυγείο για μισή ώρα για να παγώσει λίγο.
Βήμα 4
Κόψτε τα ρολά σε φέτες πριν το σερβίρετε. Αυτές οι τηγανίτες είναι ιδανικές για τσάι και χρησιμοποιούνται ως κρύο ορεκτικό.
