Αυτό το υπέροχο κέικ θα γίνει πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού! Το κέικ δεν είναι περίπλοκο, και ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Παρά την απλότητα της προετοιμασίας, αυτό το κέικ δεν θα αφήσει κανέναν από τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού αδιάφορα.
Είναι απαραίτητο
- - Κακάο 3 κουταλιές της σούπας
- - Βούτυρο 60 g
- - Αλεύρι 70 γρ
- - Αυγά 4 τεμ.
- - Ζάχαρη 200 g
- - Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - στάρπη 400 g
- - Άμυλο 2 κουταλιές της σούπας
- - Σμέουρα (ή οποιοδήποτε άλλο μούρο) 200 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο είτε στη σόμπα είτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2
Προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης και 3 κουταλιές της σούπας κακάο στο λιωμένο βούτυρο. Για να ανακατέψετε καλά.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, χτυπήστε 2 αυγά μέχρι να χνουδωθούν. Χτυπάμε τα χτυπημένα αυγά μαζί με την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το στη ζύμη. Μείγμα. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 5
Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με λάδι. Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος, ώστε να μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ αργότερα.
Βήμα 6
Για τη γέμιση, πρέπει να σκουπίσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή να το περάσετε μέσω μύλου κρέατος. Ανακατέψτε το με ζάχαρη, άμυλο και αυγά, προηγουμένως χτυπημένο σε αφράτο αφρό.
Βήμα 7
Απλώστε το γέμισμα ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη και γαρνίρετε με σμέουρα (ή άλλα) στην κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
