Η κρέμα κρέμας θα δώσει ένα αξέχαστο άρωμα και λεπτή γεύση στο κέικ σας, είναι κατάλληλο για κάθε τύπο ζύμης, θα κορεστεί τέλεια τα κέικ και δεν θα δημιουργήσει μια γλυκιά γλυκιά γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό τυρί cottage
- -50 γρ. Βούτυρο
- -0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- -βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού
- -3 κρόκους αυγών
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει κομμάτια.
Βήμα 2
Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τους κρόκους, προσθέτουμε στο στάρπη.
Βήμα 3
Χτυπάμε τη μάζα στάρπης και το μείγμα ζάχαρης-αυγού με ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Μαλακό βούτυρο, κομμένο σε κύβους και τοποθετήστε το σε στάρπη.
Βήμα 5
Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε το τυρόπηγμα μέχρι να εμφανιστούν τα ψωμάκια, θα χρειαστούν περίπου 7 λεπτά, θα συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 3 λεπτά. Η κρέμα πρέπει να είναι αρκετά παχιά.
Βήμα 6
Απλώστε κρέμα στα κέικ, θα πρέπει να είναι ζεστό, έτσι θα τα κορεστούν καλύτερα.
