Το Shrovetide πλησιάζει, οπότε πρέπει σίγουρα να συμπληρώσετε τη συλλογή συνταγών για νόστιμες και όμορφες τηγανίτες για να τις μαγειρέψετε για τις διακοπές και να εκπλήξετε τους συγγενείς και τους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- Για τηγανίτες:
- - 120 γρ. αλεύρι για τηγανίτες ή για κέικ ·
- - 250 ml γάλακτος
- - 125 ml νερού.
- - 2 αυγα;
- - 50 γρ. Σαχάρα;
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 240 γρ. τυρί;
- - 40 γρ. ζάχαρη άχνη;
- - μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- - μοσχοκάρυδο (προαιρετικό).
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τις τηγανίτες. Φροντίζουμε να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το τηγάνι (χρησιμοποιήθηκε ένα ταψί 20 cm για αυτήν τη συνταγή).
Βήμα 3
Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και ρίξτε περίπου 60 ml ζύμης. Η τηγανίτα πρέπει να είναι πολύ λεπτή.
Βήμα 4
Τηγανίστε τη τηγανίτα για περίπου ένα λεπτό και γυρίστε την.
Βήμα 5
Όταν χρησιμοποιείται όλη η ζύμη, ετοιμάστε το γέμισμα: ανακατέψτε το τυρόπηγμα, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας, προσθέστε το ξύσμα και ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδου.
Βήμα 6
Λιπάνετε τις τηγανίτες με λεπτή κρέμα, βάλτε τις σε ένα όμορφο τρίγωνο, σερβίρετε με σαντιγί και, αν θέλετε, ρίξτε με σιρόπι σοκολάτας.
