Αυτά τα μπισκότα είναι απίστευτα τρυφερά, απλά λιώνουν στο στόμα σας. Δοκιμάστε να φτιάξετε μπισκότα ποδιών Hound, θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- 350 γραμμάρια αλεύρι (λίγο περισσότερο μπορεί να απαιτείται).
- 400 g τυρί cottage;
- 200 g μαργαρίνης ή βούτυρο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού μαγειρικής σόδας.
- Ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ψιλοκομμένη μαργαρίνη ή βούτυρο στο αλεύρι (μπορείτε να το τρίψετε). Αλέστε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να θρυμματιστούν.
Βήμα 2
Λίρα τυρί cottage μέχρι να μαλακώσει. Συνδυάστε το τυρί cottage με ψίχουλα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη. Δεν αξίζει να ζυμώσετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλώς φέρετέ την σε ομοιογενή κατάσταση. Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα κουλούρι και ψύξτε για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 3
Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, τυλίξτε τη σε ένα σχοινί και κόψτε τα μπισκότα στο μέγεθος που θέλετε.
Βήμα 4
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε ένα πιάτο. Πάρτε ένα κομμάτι στάρπης ζύμης και ζυμώνουμε με τα δάχτυλά σας σε ένα κέικ * (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλάστη). Βάλτε την τορτίγια στη ζάχαρη και πιέστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας, πιέστε τη ζάχαρη. Διπλώστε το κέικ στη μέση έτσι ώστε η πλευρά της ζάχαρης να είναι μέσα, βάλτε την πίσω στη ζάχαρη και επαναλάβετε ξανά. Συνήθως 2-4 φορές είναι αρκετές για ένα cookie. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε ένα μπισκότο με την επικάλυψη με ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη στο κάτω μέρος.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπισκότα τυριών cottage σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι 200-210 βαθμούς.
