Το μεγάλο πράγμα για αυτό το κέικ είναι ότι μπορεί να φτιαχτεί εκπληκτικά γρήγορα, χωρίς ψήσιμο, και είναι νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 12 τεμ. μπισκότα;
- - 300 γραμμάρια τυρί cottage
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 10 g ζελατίνης.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κακάο
- Για το φοντάν σοκολάτας:
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κακάο
- - 200 g ζάχαρης
- - 50 ml γάλακτος
- - 20 γραμμάρια βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε φοντάν σοκολάτας: ανακατέψτε ζάχαρη με σκόνη κακάο, προσθέστε μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και βράστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 2
Προκειμένου το γέμισμα να είναι παχύ, χρησιμοποιήστε ζελατίνη, η οποία πρέπει να διαλυθεί με νερό και να αφήσει να διογκωθεί για 20 λεπτά. Ζεσταίνετε τη διογκωμένη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί πλήρως, χωρίς να βράσει.
Συνδυάστε το τυρί cottage με ζάχαρη, κακάο και υγρή ζελατίνη, ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Βάλτε το φοντάν σε ένα φύλλο καλυμμένο με περγαμηνή ή μεμβράνη, εξομαλύνετε με ένα λεπτό στρώμα έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για στοίβαγμα 12 μπισκότων και στη μία πλευρά υπάρχει περίπου 1 cm ελεύθερου χώρου.
Τακτοποιήστε όλα τα μπισκότα γύρω από τις άκρες και στη μέση - το γέμισμα της στάρπης.
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, ανυψώνοντας τις εξωτερικές σειρές μπισκότων, συνδέστε τα στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε τον υπόλοιπο ελεύθερο χώρο με φοντάν για να καλύψετε τη σύνδεση.
Βάλτε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Όταν σερβίρετε, κόψτε το κέικ σε τρίγωνα του επιθυμητού πλάτους.
