Μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο πρωινό για όλη την οικογένεια.
Όλοι γνωρίζουν αυτήν την κατάσταση: Θέλω πραγματικά να μαγειρέψω κάτι νόστιμο, υγιεινό και πλούσιο σε θερμίδες για πρωινό. Όμως, κοιτάζοντας το ρολόι, αρπάζουμε τα κεφάλια μας και, τηγανητά βιαστικά αυγά και λουκάνικα, τρέξαμε στη δουλειά. Το στομάχι για μια τέτοια «καλημέρα», φυσικά, δεν θα μας ευχαριστήσει, και το αποτέλεσμα μπορεί να είναι βαρύτητα στο στομάχι, ή ακόμη και επιδείνωση της γαστρίτιδας. Ακριβώς για μια τέτοια περίπτωση, τα "τεμπέληδες" ζυμαρικά με στάρπη θα είναι μια εξαιρετική βοήθεια. Σε αντίθεση με τα κλασικά, που απαιτούν αρκετές ώρες προσεκτικής γλυπτικής, μπορούν να μαγειρευτούν σε 15 - 30 λεπτά (περίπου την ίδια ώρα που απαιτείται για την προετοιμασία ενός κανονικού πρωινού γεύματος με αυγά, καφέ και σάντουιτς).
Για ζυμαρικά θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage
- 1 αυγό
- Salt κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 20 γραμμάρια βουτύρου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- καθώς και σανίδα κοπής, μαχαίρι, σκεύη ανάμιξης και κατσαρόλα 3 έως 4 λίτρων.
Πριν φτιάξετε τεμπέλης ζυμαρικά, ετοιμάστε ό, τι χρειάζεστε κατά το μαγείρεμα. Κάθε ζύμη στην οποία υπάρχει τυρί cottage πρέπει να ζυμώνεται πολύ γρήγορα και να αρχίζει αμέσως το μαγείρεμα. 5 - 10 λεπτά, και θα τελειώσει. Σε αυτήν την περίπτωση, υποφέρει όχι μόνο η «παρουσίαση» του τελικού πιάτου, αλλά και η γεύση. Βάλτε όλα τα υλικά στο τραπέζι, ετοιμάστε ένα μαχαίρι, κουτάλια και μια σανίδα. Είναι επίσης καλύτερο να βράσετε νερό για να μαγειρέψετε ζυμαρικά εκ των προτέρων.
Πώς να φτιάξετε ζύμη
Η μέθοδος παρασκευής τεμπέλης ζυμαρικών είναι πολύ απλή, αλλά απαιτεί αυστηρή τήρηση της ακολουθίας.
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, τυρί cottage και βούτυρο εκεί. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Μόνο τότε μπορεί να προστεθεί αλεύρι.
- Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Θα αποδειχθεί αρκετά παχύ, αλλά κολλημένο στην αφή.
- Τοποθετήστε το σε ένα ταμπλό, τυλίξτε ένα λεπτό λουκάνικο και κόψτε το σε μικρούς κύβους πάχους 1 - 1, 5 cm.
- Αλάτι βραστό νερό και γρήγορα, ένα κάθε φορά, βυθίστε τα μελλοντικά ζυμαρικά σε αυτό. Με μια συγκεκριμένη ικανότητα, μπορείτε να τα πετάξετε από το ταμπλό με ένα μαχαίρι. το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια δεν κολλάνε μεταξύ τους.
Πρέπει να τα μαγειρέψετε για 4 λεπτά από την επιφάνεια. Δώστε προσοχή - μπορεί να χρειαστούν αρκετά λεπτά μεταξύ του βραστού νερού και της ανύψωσης της ζύμης στην επιφάνεια, και αν ρυθμίσετε το χρονόμετρο τη στιγμή που ξεκινάει το "βρασμό", τα ζυμαρικά θα είναι μισά ψημένα.
Μπορείτε να φάτε τεμπέλης ζυμαρικά με τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη: η απόλαυση είναι αξέχαστη, ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί γκουρμέ θα ικανοποιηθούν. Ωστόσο, ακόμη και χωρίς πρόσθετα, αυτό το πιάτο δεν χάνει καθόλου τη γεύση του.
Λάβετε υπόψη ότι το τυρί cottage πρέπει να είναι πυκνό, κοκκώδες: τα ζυμαρικά από ημι-υγρό τυρί cottage δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους και όταν βράσουν, θα καταρρεύσουν και θα μετατραπούν σε βρασμένη μάζα στάρπης. Η γεύση τους, φυσικά, δεν θα υποφέρει πολύ από αυτό. Αλλά υπάρχουν όμορφα όμορφα κύβοι που είναι πολύ πιο όμορφα.
