Υπάρχει διαφορά μεταξύ γεμισμένου λάχανου και τεμπέλης γεμιστού λάχανου. Φυσικά. Οι τελευταίοι επομένως ονομάζονται τεμπέληδες επειδή είναι λιγότερο ενοχλητικοί μαζί τους, είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο να μαγειρέψουν και σίγουρα δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τα φύλλα λάχανου. Όμως τα τεμπέλης λάχανα δεν έχουν καμιά κατώτερη γεύση από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου, το κρέας αποδεικνύεται ζουμερό και αρωματικό. Ένα τέτοιο πιάτο θα εξοικονομήσει σημαντικά το χρόνο κάθε νοικοκυράς.
Είναι απαραίτητο
- - λάχανο 400 g
- - κιμά 500 g
- - βρασμένο ρύζι 200 g
- - κρεμμύδι 150 g
- - ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%) 250 g
- - πάστα ντομάτας 250 g
- - τριμμένη φρυγανιά
- - φυτικό λάδι
- - αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω του και αφήστε το να σταθεί για 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και πιέστε καλά το λάχανο. Αυτό γίνεται για να μαλακώσει το λαχανικό.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Προσθέστε βραστό ρύζι, κρεμμύδι, λάχανο, λίγο πιπέρι και αλάτι στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Διαμορφώστε κοτολέτες οποιουδήποτε μεγέθους από το προκύπτον κενό, τυλίξτε τα άφθονα σε ψίχουλα ψωμιού και στη συνέχεια τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια ορεκτική κρούστα. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα κοτολέτες έως ότου είναι εντελώς έτοιμα.
Βήμα 5
Σε ένα μπολ, συνδυάστε την πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί και ρίξτε πάνω τους την έτοιμη σάλτσα. Ψήστε τεμπέλης λάχανο για περίπου 40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα.
