Το πράσινο κρεμμύδι και η σαλάτα αυγών είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα, καθώς δεν περιέχει προϊόντα κρέατος. Τα πράσινα κρεμμύδια πάνε καλά με αυγά και ελαφριά μαγιονέζα, και το σκληρό τυρί θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στη σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - 3 αυγά κοτόπουλου
- - 150 g σκληρού τυριού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαφριάς μαγιονέζας.
- - 1 γλυκόπικρο μήλο
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα αυγά, κρυώστε με κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίους κύβους.
Βήμα 2
Πλύνετε το κρεμμύδι, στεγνώστε το, κόψτε το σε μικρά δαχτυλίδια και προσθέστε το στο μπολ σαλάτας στα ψιλοκομμένα αυγά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη ή κόψτε το σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέτοντας λίγο ελαφριά μαγιονέζα και αλάτι στη γεύση και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Σερβίρεται καλοκαιρινή σαλάτα από πράσινα κρεμμύδια και αυγά με λεπτή γεύση. Αν θέλετε, γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα (μέντα, άνηθο, βασιλικό) και πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού.
