Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύ γρήγορη, νόστιμη, χαμηλού κόστους πίτα.
Είναι απαραίτητο
- • κεφίρ - 400 γρ
- • βούτυρο - 150 g
- • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- • αλάτι - 0,5 κουτ.
- • αυγό - 2 τεμ.
- • αλεύρι - 300 g
- • μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουτ.
- Πλήρωση:
- • πράσινα κρεμμύδια
- • βραστό αυγό - 2 τεμ.
- • αλάτι (για γεύση)
- • πιπέρι (για γεύση)
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
Τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε αυγά σε κύβους.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Πρέπει να κτυπήσετε τα αυγά με ένα μπλέντερ, να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι, να χτυπήσετε ξανά καλά, να λιώσετε το βούτυρο ξεχωριστά σε ένα φλιτζάνι, να προσθέσετε στην προκύπτουσα μάζα, ρίξτε κεφίρ, στη συνέχεια αναμίξτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ρίξτε στο υγρό μείγμα, ανακατεύουμε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα καλούπι με λάδι, ρίξτε τα 2/3 της ζύμης.
Βάλτε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε το κέικ μας. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.
Εάν το κέικ είναι έτοιμο, τότε το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Η πίτα αποδεικνύεται καλή και ικανοποιητική.
