Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με κουλουράκια… Αλλά τι γίνεται με την επιλογή με λευκή σοκολάτα; Και την επόμενη μέρα γίνονται ακόμη πιο νόστιμα!
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια μη κοκκώδες τυρί cottage
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 αυγα;
- - δύο αλάτι
- - 4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη βανίλιας;
- - 16 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- - 200 g λευκής σοκολάτας
- - 1 μεγάλο κρόκο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Βάλτε τα λευκά στο ψυγείο (ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο να τα κτυπήσετε) και αλέστε καλά τους κρόκους με ένα μίξερ με την προσθήκη ζάχαρης.
Βήμα 2
Προσθέστε το αλεύρι και το τυρί cottage στον κρόκο. Το τελευταίο μπορεί ακόμη και να σκουπιστεί μέσω κόσκινου για περισσότερη ευελιξία.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε αρκετά βήματα στο μείγμα κρόκου. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Μην ανησυχείτε αν γίνει λίγο κολλώδες - πρέπει.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες. Πασπαλίζουμε λίγο επιπλέον αλεύρι πάνω του, σχηματίζουμε μπάλες και στη συνέχεια ισιώνουμε με την παλάμη σου.
Βήμα 6
Σπάστε τη σοκολάτα σε σφήνες και τοποθετήστε μία στο κέντρο κάθε κέικ. Επιστρέψτε σε μια μπάλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν ανοιχτές ραφές. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, ραφή προς τα κάτω.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τον κρόκο με 1 κουταλιά της σούπας. νερό και γράσο τα ψωμάκια. Στείλτε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.
