Η κατσαρόλα δεν μπορεί να είναι μόνο τυρί κότατζ και γλυκό. Μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλα κρέατος, από κολοκυθάκια, κολοκύθα, μελιτζάνες, πατάτες και άλλα λαχανικά, από ζυμαρικά, με μανιτάρια και μπαχαρικά. Μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται μαλακό και ζουμερό λόγω ειδικής γεύσης και διατηρεί επίσης το πολύ χρήσιμες ουσίες.
Κατσαρόλα τυρί cottage με μπανάνα σε βραστή κουζίνα
Συστατικά:
- Τυρί cottage - 500 g.
- Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Semolina - 3c t. L.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μπανάνες - 3 τεμ.
- Βανιλίνη - για γεύση
- Μια πρέζα αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι και την ξινή κρέμα. Φεύγουμε για περίπου μισή ώρα, ώστε το σιμιγδάλι να πρηστεί. Κυλήστε το τυρί cottage μέσω μύλου κρέατος ή τρίψτε το με κόσκινο. Εάν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να χτυπήσετε το τυρί cottage, σε αυτό, προσθέστε αμέσως ζάχαρη, βανίλια, αλάτι και αυγά εκεί.
- Συνδυάζουμε μείγμα στάρπης και σιμιγδάλι. Είναι καλύτερο να συνεχίσετε να τα χτυπάτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλό και λείο.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένες μπανάνες στη μάζα στάρπης και κτυπήστε για μερικά λεπτά.
- Πασπαλίστε ελαφρά το μπολ πολλαπλών μαγειρικών λαδωμένο με βούτυρο. Διανέμεται η προκύπτουσα ζύμη στάρπης-μπανάνας.
- Ο χρόνος μαγειρέματος για την κατσαρόλα είναι μία ώρα στο πρόγραμμα ψησίματος. Όταν απομένουν 15 λεπτά μέχρι το τέλος του ψησίματος, η κατσαρόλα πρέπει να γυριστεί προσεκτικά στην άλλη πλευρά. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με μια βάση ατμού.
- Μετά το σήμα σχετικά με το τέλος του ψησίματος, δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι και να βγείτε από την κατσαρόλα, αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 20-30 λεπτά στο multicooker με τη λειτουργία "Θέρμανση".
- Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν εντελώς.
- Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την κατσαρόλα, όπως θέλετε, με άχνη ή ζάχαρη άχνη, ή ξινή κρέμα.
Κατσαρόλα αυγού με μανιτάρια και λαχανικά σε βραστή κουζίνα
Συστατικά:
- Αυγό - 1 τεμ.
- Champignons - 5 τεμ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ντοματίνια - 5 τεμ.
- Πράσο
- Κολοκυθάκια - 4 φέτες
- Αλας
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Σπάστε τα αυγά και, κυλώντας τον κρόκο πάνω από το κέλυφος, διαχωρίστε το από την πρωτεΐνη.
- Βάλτε τις λεπτές φέτες κολοκυθάκια σε ένα καλούπι. Για να καλύπτουν τους τοίχους και όχι το κάτω μέρος του καλουπιού.
- Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες και τα μανιτάρια. Κόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Τρίψτε το τυρί.
- Τώρα προσθέστε πρωτεΐνη σε τυρί, λαχανικά και μανιτάρια, τα οποία πρέπει να αλατιστούν πριν.
- Στη συνέχεια ρίξτε τον κρόκο. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Ρίξτε νερό στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, βάλτε τη σχάρα πολλαπλών κουζινών, πάνω - ένα καλούπι με προετοιμασία για την κατσαρόλα.
- Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.
Κατσαρόλα μελιτζάνας με κιμά σε αργή κουζίνα
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 2 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 200 γρ.
- Κιμάς - 500 γρ.
- Τυρί - 100 γρ.
- Γάλα - 150 ml.
- Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι, βότανα
- Ηλιέλαιο - 50 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος σε στάδια:
- Οι μελιτζάνες πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να τεμαχίζονται λεπτές. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Τότε τηγανίζουμε επίσης.
- Τρίψτε το τυρί και προσθέστε στο κρεμμύδι. Μείγμα.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο και χτυπήστε τα. Στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο τυρί και ρίξτε γάλα.
- Προσθέστε χόρτα σε αυγά, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε καλά.
- Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε τα τηγανητά κρεμμύδια από το multicooker.
- Τέλος, μπορείτε να διαμορφώσετε την κατσαρόλα. Βάλτε τη μισή μελιτζάνα στο πρώτο στρώμα και μετά κόψτε. Στην κορυφή του τόξου.
- Περιχύνουμε με κέτσαπ. Το τελευταίο στρώμα είναι οι υπόλοιπες μελιτζάνες.
- Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω σε όλα. Τώρα ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.
Κατσαρόλα καρότο με τυρί cottage και αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα
Συστατικά:
- Καρότα - 300 γρ.
- Σταφίδες - 50 γρ. (ήδη λιθοστρωμένο)
- Ζάχαρη - 3,5 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Τυρί cottage - 300 τεμ.
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γρ.
- Semolina - 3,5 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 80 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
- Τα καρότα πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια τρίβουμε και τοποθετούμε σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών.
- Προσθέστε 50 gr στα καρότα. βούτυρο, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι καθαρό νερό - φιλτραρισμένο ή βρασμένο.
- Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Steam cooking". Θα σας πάρει 10 λεπτά.
- Ενώ μαγειρεύετε τα καρότα, μπορείτε να κάνετε τη μάζα στάρπης. Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται μέχρι να μαλακώσει. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό, αλλά αν δεν έχετε, θα γίνει ένα σουρωτήρι.
- Μετά από αυτό, μεταφέρετε το τυρί cottage σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε ζάχαρη εκεί.
- Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα πολύ καλά, αποξηραμένα βερίκοκα. Ανακατέψτε τα πάντα με τυρί cottage.
- Όταν τα καρότα μαγειρεύονται, προσθέστε τη μάζα στάρπης και προσθέστε σιμιγδάλι.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια προσθέστε αυγά και ανακατέψτε ξανά.
- Χτυπήστε το βούτυρο στις πλευρές και στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής μαγειρικής και στη συνέχεια αφήστε το κατσαρόλα κενό εκεί.
- Και τέλος, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά.
Πατάτα κατσαρόλα με μανιτάρια και ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα: μια απλή σπιτική συνταγή
Συστατικά:
- Πατάτες - 500g.
- Φρέσκα μανιτάρια - 500g
- Ξινή κρέμα - 200 γρ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
- Τυρί - 100 γρ.
- Αλάτι, πιπέρι - στα γούστα σας.
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα μανιτάρια επίσης.
- Χτυπήστε το μπολ του multicooker με λάδι, βάλτε το ψιλοκομμένο φαγητό εκεί. Στη συνέχεια, κρατήστε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Extinguishing".
- Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κάνετε τη συμπλήρωση. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα μπολ, ρίχνουμε αυγά και προσθέτουμε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
- Όταν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, βάλτε τα σε ξεχωριστό μπολ.
- Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Στη συνέχεια, είτε κόψτε σε κύκλους (το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο), ή τρίψτε. Είναι καλύτερο να το κάνετε την τελευταία στιγμή, αν το τρίψετε, καθώς μπορεί να έχει χρόνο να αποκτήσει μια όχι πολύ ορεκτική εμφάνιση.
- Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο και η πατάτα να μην γίνει πορτοκαλί, μπορείτε επίσης να την βάψετε σε νερό. Στη συνέχεια, το άμυλο της πατάτας δεν θα έρθει σε επαφή με τον αέρα και οι πατάτες δεν θα εμφανίσουν δυσάρεστη εμφάνιση. Μια άλλη επιλογή είναι να "πιέσετε" τις πατάτες με τα χέρια σας ή με μια πετσέτα.
- Τώρα μπορείτε να γράψετε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι ή να βάλετε λίγο αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις περισσότερες πατάτες στο μπολ. Γεμίστε με μια μικρή ποσότητα σάλτσας, στη συνέχεια βάλτε τα μανιτάρια και τα συνθλίβετε.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε ξανά μια μικρή σάλτσα και πάλι πατάτες. Ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση για τελευταία φορά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Τέλος, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μία ώρα. Μπορεί να σας πάρει περισσότερο χρόνο - ανάλογα με το multicooker. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε πάντα να ελέγξετε την ετοιμότητα δοκιμάζοντας το ανώτερο στρώμα των πατατών. Αρκετά από αυτήν την κατσαρόλα για 5 μερίδες.
Κλασική κατσαρόλα ρυζιού με κιμά σε αργή κουζίνα
Συστατικά:
- Κιμάς - 500 γρ.
- Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- Ρύζι - 4 ποτήρια πολλαπλών ποτηριών
- Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 200 γραμμάρια
- Ωμά αυγά - 3 τεμ.
- Cilantro - 30 γραμμάρια
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι, πιπέρι - στα γούστα σας
- Βούτυρο - 30 γρ.
Πώς να μαγειρέψω:
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το ρύζι. Όπως μπορείτε να μαντέψετε, είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό σε ένα multicooker. Γεμίστε, προσθέστε νερό, αλάτι και ενεργοποιήστε το απαιτούμενο πρόγραμμα. Όταν το ρύζι μαγειρευτεί, πρέπει να μεταφερθεί σε ένα βαθύ μπολ. Θα πρέπει τώρα να κρυώσει.
Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να τεμαχίζονται σε μπλέντερ. Ξεπλύνετε το κόλιαντρο με τρεχούμενο νερό.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και την ξινή κρέμα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το δροσερό ρύζι με ένα μείγμα ξινή κρέμα και αυγά, ανακατεύουμε πάλι τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας και τηγανίζουμε σε λάδι. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Fry", μην κλείσετε το καπάκι. Στη συνέχεια προσθέστε κιμά στα τηγανητά κρεμμύδια. Συνεχίστε να τηγανίζετε. Όταν τελειώσει, προσθέστε αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι, ανάλογα με το γούστο σας. Μεταφέρετε τον έτοιμο κιμά και τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο.
Μετά από αυτό, τοποθετήστε τη μισή μάζα ρυζιού στο κάτω μέρος του μπολ. Στον επάνω όροφο - κιμά. Ευθυγραμμίζω.
Τώρα πασπαλίζουμε με κόλιαντρο. Το τελευταίο στρώμα θα είναι το δεύτερο κομμάτι ρυζιού, στο οποίο βάζετε τα κομμάτια βουτύρου στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και θέστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
