Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε μανιτάρια - μπορείτε να πάρετε μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι. Το πιάτο είναι αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο, με ελαφριά ξινή. Στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ασβέστη αντί για χυμό λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ασβέστη.
- - ένα κλαδάκι δεντρολίβανου
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε και στεγνώστε φρέσκα μανιτάρια σε χαρτοπετσέτες. Κόψτε σε φέτες, τέταρτα ή ό, τι είναι πιο βολικό για εσάς. Τα μανιτάρια Champignons ή πορτσίνι είναι τα πιο κατάλληλα για τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο και ένα ψιλοκομμένο κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο, τηγανίζουμε ελαφρά.
Βήμα 3
Προσθέστε τα έτοιμα μανιτάρια στο τηγάνι. Πιπέρι και αλάτι το περιεχόμενο της κατσαρόλας, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε χυμό λεμονιού στο τηγάνι. Πρέπει να πάρετε το χυμό φρέσκο συμπιεσμένο, ο χυμός ασβέστη είναι επίσης κατάλληλος - θα δώσει επίσης στο πιάτο την επιθυμητή ξινή. Φέρτε τα μανιτάρια και τις γεύσεις στην πλήρη ετοιμότητα, ανακατεύοντας το περιεχόμενο του τηγανιού (περίπου 2-4 λεπτά).
Βήμα 5
Μεταφέρετε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, συμπληρώστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τα μανιτάρια σε σάλτσα λεμονιού-δενδρολίβανου μπορούν να σερβιριστούν με βραστά ζυμαρικά ή λευκό ψωμί, τοστ ή κρουτόν.
