Τα αγγούρια σε μια πικάντικη μαρινάδα είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο σνακ. Μπορεί να κληθεί πρωταθλητής στο γαστρονομικό μινιμαλισμό. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει τέτοια αγγούρια. Είναι καλύτερα να αγοράσετε αγγούρια με μικρούς σπόρους και λεπτό δέρμα. Τα παραδοσιακά καλοκαιρινά αγγούρια σε μαρινάδα με σουσάμι-ξύδι απλώς θα χωριστούν σε συστατικά - σπόρους ξεχωριστά, "λαχανικό κρέας" ξεχωριστά
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 50 ml ξύδι μαύρου ρυζιού.
- - 50 ml σησαμέλαιο
- - 2 αγγούρια
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας σόγιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα αγγούρια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε ίσους κύβους Το μήκος των μπλοκ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 cm, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να τα πιάσετε με ξυλάκια και αυτό το σνακ τρώγεται μαζί τους.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το σησαμέλαιο με μαύρο ξύδι, προσθέστε σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα: κόψτε τις πιπεριές τσίλι σε λεπτούς δακτυλίους, προσθέστε στη μαρινάδα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Βήμα 4
Τώρα ρίξτε τους έτοιμους κύβους αγγουριού με μαρινάδα, αφήστε τους να παρασκευάσουν για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε τα αγγούρια στο τραπέζι.
