Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή για να μαγειρέψετε νόστιμα πλευρά χοιρινού κρέατος σε μια μαρινάδα εσπεριδοειδών. Χρειάζονται περίπου δύο ώρες για να προετοιμάσετε το πιάτο, αλλά θα σας πάρει ακόμα μερικές ώρες για να μαρινάρετε.
Είναι απαραίτητο
- - πλευρά χοιρινού κρέατος - 500 γραμμάρια
- - ένα ασβέστη
- - ένα πορτοκάλι
- - δύο σκελίδες σκόρδου
- - μουστάρδα - 1 κουτάλι
- - ελαιόλαδο, μέλι - 1 κουτάλι το καθένα
- - αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι, ξηρό άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα χοιρινά πλευρά, κομμένα σε μερίδες.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και τον ασβέστη, πιέστε το χυμό από τα φρούτα. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Ανακατέψτε όλα αυτά με τα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα πλευρά σε αυτό το αρωματικό μείγμα, ανακατέψτε καλά, αφήστε για μερικές ώρες στο ψυγείο - αφήστε τα να μαριναριστούν.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάλτε τα πλευρά σε δύο στρώσεις αλουμινίου, ρίξτε τη μαρινάδα εκεί, τυλίξτε, τοποθετήστε σε ένα καλούπι, βάλτε το στο φούρνο, μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Τα χοιρινά παϊδάκια σε μαρινάδα εσπεριδοειδών είναι έτοιμα!
