Το προσφερόμενο πιάτο πατάτας είναι αρκετά απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο και πρωτότυπο. Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι η αυστηρή προσήλωση στην τεχνολογία.
Είναι απαραίτητο
- αλάτι (για γεύση)
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- βούτυρο - 60 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
- 4-5 μεσαίου μεγέθους πατάτες - 450 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το ghee. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Το λάδι πρέπει να βράσει μέχρι να σταματήσει ο αφρισμός. Στραγγίξτε το τελικό λάδι με κόσκινο και κρυώστε.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 3
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόφτη φέτα, καθώς οι φέτες πρέπει να είναι πολύ λεπτές, σχεδόν διαφανείς.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί γενναιόδωρα με γκι. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική βούρτσα. Τοποθετήστε ένα στρώμα πατάτας στο κάτω μέρος του καλουπιού, επικαλύπτοντας τις φέτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 5
Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα στρώματα πρέπει να σχεδιάζονται. Εάν οι πατάτες κόβονται πολύ λεπτά, μην ρίχνετε πάρα πολύ λάδι και μην αλατίζετε πάρα πολύ τα στρώματα, είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι στο ήδη τελειωμένο πιάτο.
Βήμα 6
Όταν απλώνονται όλα τα στρώματα, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στις πατάτες, το πιπέρι και το αλάτι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς για 40 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με ένα λεπτό μαχαίρι.
Βήμα 7
Βάλτε τις τελικές πατάτες σε ένα πιάτο, γυρίζοντας το καλούπι. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα βότανα στο φαγητό σας.
