Το λεπτό συκώτι με μήλα και κρεμμύδια είναι μια υπέροχη μυρωδιά και μοναδική γεύση. Ένα τέτοιο πιάτο τρώγεται ακόμη και από εκείνους που δεν τους αρέσει το συκώτι. Το μαγείρεμα συκωτιού σε στιλ Βερολίνου είναι αρκετά απλό · δεν χρειάζεστε ειδικές μαγειρικές δεξιότητες.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g ήπατος
- - 2 μήλα
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - αλεύρι
- - φυτικό λάδι
- - 1 κουταλιά πάπρικα
- - ½ κουτάλι κάρυ
- - μαύρο πιπέρι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το συκώτι και αφαιρέστε το φιλμ από αυτό. Κόβουμε σε κομμάτια, χτυπάμε και ρίχνουμε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αλάτι και πιπέρι αλάτι πριν γυρίσουμε το συκώτι στην άλλη πλευρά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο συκώτι σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Βήμα 3
Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Σουρώνουμε το λάδι στο οποίο τηγανίστηκε το συκώτι και τηγανίζουμε τα μήλα σε αυτό. Πρέπει να είναι κορεσμένα με άρωμα συκωτιού.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
Βήμα 5
Κόψτε το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε πάπρικα, κάρυ και αλάτι. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 6
Διπλώστε τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε στρώσεις: μήλα, μετά συκώτι και κρεμμύδια. Βάλτε το τελικό πιάτο στο φούρνο για 5 λεπτά ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
