Ακόμα και τα άτομα με διαβήτη έχουν ένα γλυκό δόντι. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε τα αντίστοιχα προϊόντα στο κατάστημα, αλλά σε ένα ευρύ φάσμα από αυτά μπορείτε να τα βρείτε μόνο σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και δεν είναι φθηνά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας νόστιμα και απλά επιδόρπια.
Σουφλέ με στάρπη
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 1 συσκευασία
- αυγό - 1 κομμάτι
- γλυκόπικρο μήλο - 1 τεμ.
- κανέλα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ. Τρίψτε το μήλο σε ένα τρίφτη και προσθέστε το στο τυρί cottage (μπορείτε να το ξεφλουδίσετε), ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στην προκύπτουσα μάζα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Μεταφέρετε απαλά το τελικό σουφλέ σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με κανέλα πριν το σερβίρετε.
Ζεστή σαλάτα κολοκύθας-μήλου
- κολοκύθα 200 γρ.
- γλυκόπικρο μήλο - 1 μεγάλο
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας
- μέλι 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ελαιόλαδο (ηλίανθος) - 1-2 κουταλιές της σούπας
Ζεσταίνετε το λάδι σε χαμηλή φωτιά. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κομμάτια 1-1,5 cm, ρίξτε στο τηγάνι, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στην κολοκύθα. Κόψτε το κρεμμύδι σε 1/4 δακτυλίους, ρίξτε στο τηγάνι. Προσθέστε μέλι, χυμό λεμονιού και αλάτι, ανακατέψτε απαλά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Cheesecakes στο φούρνο
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage 0% - 200-250 γρ.
- αυγό - 1 κομμάτι
- πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης με βραστό νερό και αφήστε για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε προσεκτικά το νερό. Ζυμώνουμε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τις νιφάδες, το αυγό, το αλάτι και το μέλι, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή (χαρτί ψησίματος). Σχηματίζουμε τυρόπιτα από τη μάζα στάρπης, βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
