Ο σακχαρώδης διαβήτης συνεπάγεται την απόρριψη εύκολα εύπεπτων υδατανθράκων, οι οποίοι βρίσκονται στο ψωμί, τη ζάχαρη, τα ψημένα προϊόντα, τη μαρμελάδα κ.λπ. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να προσφέρουν μια εναλλακτική λύση στα γλυκά και τα γλυκά, καθώς και να γλυκανθεί η ζωή των διαβητικών.
Είναι απαραίτητο
- Για να φτιάξετε ένα κέικ γιαουρτιού:
- - 500 g κρέμας χωρίς λιπαρά
- - 500 ml γιαούρτι κατανάλωσης
- - 200 γραμμάρια τυρί cottage
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη;
- - 2/3 st. υποκατάστατο ζάχαρης
- - βανιλίνη (για γεύση)
- - μούρα και φρούτα (για γεύση)
- - ζελατίνη.
- Για να φτιάξετε το κέικ του Ναπολέοντα:
- - 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ;
- - 250 g μαργαρίνης
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
- - 1 λίτρο γάλακτος
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο;
- - 250 g βούτυρο
- - ψυγείο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα κέικ γιαουρτιού, χτυπήστε την κρέμα και αφήστε την για λίγο. Συνδυάστε τυρόπηγμα, υποκατάστατο ζάχαρης και χτυπήστε καλά, στη συνέχεια ανακατέψτε την κρέμα και πίνοντας γιαούρτι. Προ-εμποτίστε τη ζελατίνη και προσθέστε στο μαγειρεμένο προϊόν.
Βήμα 2
Ρίξτε την προετοιμασμένη βάση για το κέικ σε ειδική μορφή και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες. Αφού τελειώσει πλήρως το κέικ γιαουρτιού, γαρνίρετε την κορυφή με μούρα και φρούτα της επιλογής σας.
Βήμα 3
Αντιμετωπίστε έναν διαβητικό με ένα υπέροχο κέικ του Ναπολέοντα. Ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα, φτιάξτε ένα μικρό χωνί στο αλεύρι, ρίξτε κεφίρ και κρύα μαργαρίνη σε αυτό και προσθέστε το αυγό.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα καρβέλι λουκάνικου, κόψτε σε 10 ή 12 κομμάτια, ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα είδη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Αφού οι μπάλες έχουν σκληρύνει ελαφρώς, ρίξτε κάθε μπάλα σε μια μικρή τηγανίτα πάχους 2-3 mm και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο. Τρυπήστε κάθε κρούστα με ένα πιρούνι, ώστε να μην ανυψωθεί. Ένα από τα κέικ μπορεί να τηγανιστεί πιο σκληρά για να κάνει ψίχουλα.
Βήμα 6
Τώρα ετοιμάστε την κρέμα κέικ. Βράζουμε το γάλα. Διαλύστε το άμυλο σε δοχείο με κρύο νερό. Ρίχνουμε μια κουταλιά ζάχαρης στο γάλα, το οποίο αρχίζει να βράζει και ρίχνουμε το άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα.
Βήμα 7
Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα μέχρι να πυκνώσει το άμυλο. Μετά τη σκλήρυνση, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με μαλακό βούτυρο. Ψύξτε την παρασκευασμένη κρέμα.
Βήμα 8
Απλώστε κάθε στρώση κέικ με την παρασκευασμένη κρέμα, πασπαλίστε το πάνω στρώμα του κέικ με ψίχουλα. Το κέικ Napoleon για διαβητικούς είναι έτοιμο.
