Πολλοί έχουν συνηθίσει σε ένα πιάτο όπως το βινεγκρέτ. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι η βινεγκρέτ είναι ένα κοινό όνομα για μια σειρά από σαλάτες, οι οποίες μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία συστατικών. Σε αυτήν την παραλλαγή, για παράδειγμα, δεν υπάρχουν τεύτλα.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα champignons - 300 γραμμάρια
- - μεγάλες και σαρκώδεις ντομάτες - 2 κομμάτια.
- - μέτρια γλυκά μήλα - 2 κομμάτια
- - καρότα - 1 κομμάτι
- - κόκκινα κρεμμύδια σαλάτας - 1 κεφαλή
- - φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- - μισό λεμόνι.
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - μουστάρδα χωρίς ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- - άνηθο και μαϊντανό - ένα μάτσο φρέσκα βότανα.
- - θαλασσινό αλάτι - κατά προτίμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα champignons πρέπει να πλένονται, να στεγνώνουν και να κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε αυτό, αλατίζοντας ελαφρά. Τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με κονσερβοποιημένα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να αγοράσετε ψιλοκομμένο αμέσως, να στραγγίξετε όλο το υγρό από αυτά και να μην αλάτι κατά το τηγάνισμα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε μήλα και ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα, κόψτε τα μήλα στα μισά και αφαιρέστε το κουτί σπόρου, το μίσχο, το ίχνος από το λουλούδι, αφαιρέστε τη φλούδα. Στη συνέχεια, μαζί με τις ντομάτες, κόβουμε σε κύβους.
Βήμα 3
Τότε πρέπει να προετοιμάσετε το ντύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Συνδυάστε τα πάντα και προσθέστε μουστάρδα, φυτικό λάδι και ζάχαρη. Μετακινηθείτε επιμελώς.
Βήμα 4
Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν και συνδυάστε με τις ντομάτες και τα μήλα. Περίοδος με σάλτσα, αλάτι, ανακατέψτε και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα όταν σερβίρετε.
