Ένα εντελώς μοναδικό κέικ που θα εκπλήξει όλους! Οι πίτες μανιταριών ποικίλλουν εκπληκτικά στη συνταγή και τη μέθοδο μαγειρέματος τους. Μανιτάρι πίτα μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι ή ψητό για πρωινό με τσάι για να ευχαριστήσει το σπίτι σας. Αυτές οι πίτες σερβίρονται τόσο ζεστές όσο και κρύες.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γρ. αλεύρι φαγόπυρου
- - 100 γρ. αλεύρι σίτου
- - 3 αυγά
- - 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- - 300-350 γρ. σαμπάνια
- - 250 γρ. κρεμμύδια
- - 300 γρ. σπιτικό τυρί cottage
- - 150 γρ. σκληρό τυρί
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
- - άνηθο, μαϊντανό
- - 3 κουταλιές της σούπας. τριμμένη φρυγανιά
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε σιτάρι και αλεύρι φαγόπυρου σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι, δύο χτυπημένα αυγά και 3 κουταλιές της σούπας στο αλεύρι. ελαιογραφίες. Ανακατέψτε τα πάντα με καθαρά χέρια μέχρι να σχηματιστεί ένα υγρό μείγμα που μοιάζει με ψίχουλα. Εάν η ζύμη αποδειχθεί πολύ ξηρή, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. κρύο νερό.
Βήμα 2
Τυλίξτε τη θρυμματισμένη μάζα σε μια μπάλα, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε το για 1 ώρα στη ζεστασιά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, κάνουμε τη γέμιση. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαίες φέτες και τηγανίστε σε 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο. Αφήστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια να κρυώσουν λίγο και προσθέστε τυρί cottage, ένα αυγό και τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα στη γέμιση.
Βήμα 4
Λιπάνετε ελαφρά το ταψί με μαργαρίνη. Απλώστε απαλά την τελική ζύμη στο κάτω μέρος και πασπαλίστε με ψίχουλα. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση στη ζύμη.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε την πίτα για περίπου 1 ώρα.
