Η στάρπη είναι μια πλούσια λιχουδιά που μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο για τσάι ή ως βασικό πιάτο για πρωινό. Το τυρί cottage που περιλαμβάνεται στο γέμισμά του κάνει ένα τέτοιο πιάτο πολύ τρυφερό, και τα μούρα προσθέτουν μια ευχάριστη ξινή σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Για πλήρωση:
- - 100 g οποιουδήποτε μούρου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 αυγα;
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο αλεύρι και τρίψτε το βούτυρο, το οποίο είναι καλύτερα ελαφρά παγωμένο. Ανακατέψτε τα πάντα για να κάνετε τη ζύμη να μοιάζει με μάζα "ψίχουλα".
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το τελευταίο. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage στη μάζα του γλυκού αυγού, ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε τα μούρα και ανακατέψτε ελαφρά ξανά.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη και ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε αυτό. Στη συνέχεια απλώστε το γέμισμα σε ομοιόμορφο στρώμα και πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για περίπου μισή ώρα. Ψύξτε το τελικό επιδόρπιο λίγο πριν το κόψετε και το σερβίρετε.
