Η πίτα με τυρί cottage και τα μήλα είναι μια εξαιρετικά νόστιμη ζαχαροπλαστική, το κύριο πλεονέκτημά της είναι η ευκολία της προετοιμασίας. Εάν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία στην κατασκευή πίτας, δοκιμάστε να φορτώσετε αυτό το γλυκό, σίγουρα θα πετύχει.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - ένα ποτήρι ζάχαρη
- - 50 γραμμάρια αλεύρι.
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - δύο αυγά;
- - μια σακούλα βανιλίνης
- - δύο μήλα
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - φυτικό λάδι (για λίπανση του καλουπιού).
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο (πρέπει να χρησιμοποιήσετε υδατόλουτρο), κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με μπέικιν πάουντερ (η μπέικιν πάουντερ μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα)
Βήμα 2
Ψύξτε λίγο το βούτυρο, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και τρεις κουταλιές ξινή κρέμα σε αυτό, χτυπήστε τα καλά. Ανακατέψτε το προετοιμασμένο μείγμα με αλεύρι, ζυμώστε μια παχιά ζύμη, στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και ψύξτε για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, δύο αυγά, δύο κουταλιές ξινή κρέμα, βανιλίνη και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μάζα μέσης πυκνότητας.
Βήμα 4
Πλύνετε τα μήλα (τα ξινά ζουμερά μήλα είναι πιο κατάλληλα για αυτήν την πίτα), κόψτε τα σε τέταρτα, αφαιρέστε τον πυρήνα και μετά κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
Βήμα 5
Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, τοποθετήστε την σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι και διανείμετέ την απαλά με τα χέρια σας στο ταψί, σχηματίστε "πλευρές" (το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό, εάν το πάχος είναι μεγαλύτερη, στη συνέχεια αφαιρέστε μέρος της ζύμης).
Βήμα 6
Βάζουμε το τυρόπηγμα πάνω από τη ζύμη και μετά βάζουμε τις φέτες μήλου σε ένα λεπτό στρώμα και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί για 40-50 λεπτά. Μετά από λίγο, τοποθετήστε την πίτα σε ένα δίσκο και καλύψτε την με μια πετσέτα στην κορυφή για να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόψτε σε μερίδες. Η πίτα με τυρί cottage και τα μήλα είναι έτοιμη.
