Το Vinaigrette είναι ένα κρύο πιάτο λαχανικών της ρωσικής κουζίνας, που σερβίρεται ως ορεκτικό. Τα κύρια συστατικά της κλασικής συνταγής είναι τα τεύτλα, τα καρότα και οι πατάτες. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια αυθεντική βινεγκρέτα μπανάνας προσθέτοντας φρούτα και φρέσκο αγγούρι σε αυτά τα συστατικά.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 μπανάνες
- 2 γλυκά μήλα
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- 3 καρότα
- 2 τεύτλα;
- 2 πατάτες
- 1 κουτί αρακά?
- 300 γρ. Λάχανο τουρσί;
- 2 κουταλιές της σούπας νερό;
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο;
- χόρτα
- αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε τα λαχανικά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με κρύο νερό, τα βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και στη συνέχεια ξεφλουδίστε.
Βήμα 2
Κόψτε τα βραστά λαχανικά σε κύβους. Τοποθετήστε τα πράσινα μπιζέλια και το ξεπλυμένο λάχανο τουρσί σε ένα μπολ με ψιλοκομμένα λαχανικά.
Βήμα 3
Ζάρια φρέσκο αγγούρι, μήλα και μπανάνες. Προσθέστε τα σε ψιλοκομμένα λαχανικά.
Βήμα 4
Ντύστε τη βινεγκρέτα μπανάνας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ξύδι μήλου μηλίτη με νερό και φυτικό λάδι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση. Κόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο, προσθέστε το σάλτσα και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5
Βρέξτε το σάλτσα πάνω από τα κομμένα φρούτα και λαχανικά και ανακατέψτε απαλά. Τοποθετήστε τη βινεγκρέτ σε ένα μπολ σαλάτας πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με φέτες μπανάνας.
Βήμα 6
Διακοσμήστε τη βινεγκρέτ πριν το σερβίρετε και με αυτόν τον τρόπο: βάλτε το ποτήρι σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε προσεκτικά τη βινεγκρέτ σε ένα δαχτυλίδι γύρω από το ποτήρι. Αφαιρέστε το ποτήρι και γαρνίρετε τη βινεγκρέτ με μπανάνες.
