Μια νόστιμη λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και από τα πιο απλά προϊόντα, το κύριο πράγμα είναι να τα συνδυάσετε σωστά. Σας προτείνω να ψήσετε ένα μπισκότο σπόρου παπαρούνας λεμονιού. Η συνταγή για την παρασκευή της είναι πολύ απλή και η γεύση είναι υπέροχη!
Είναι απαραίτητο
- - αυγό - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - βούτυρο - 220 g
- - ζάχαρη - 250 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλεύρι - 500 γραμ.
- - σπόροι παπαρούνας - 2, 5 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι με τρεχούμενο νερό. Τρίψτε το ξύσμα του με ένα λεπτό τρίφτη. Πιέστε όλο το χυμό από τον υπόλοιπο πολτό.
Βήμα 2
Βάλτε το χυμό λεμονιού στη σόμπα, ρίχνοντάς το σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράστε μέχρι η ένταση να είναι 2 φορές μικρότερη από την αρχική. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε 110 γραμμάρια βουτύρου στο χυμό λεμονιού. Όταν λιώσει, αφαιρέστε την προκύπτουσα υγρή μάζα από τη θερμότητα - θα πρέπει να κρυώσει.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, σε ξεχωριστό φλιτζάνι, τοποθετήστε τα ακόλουθα συστατικά: τα υπόλοιπα 110 γραμμάρια βουτύρου, ξύσμα λεμονιού, καθώς και κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, σπόρους παπαρούνας και ωμό αυγό. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Προσθέστε ένα μείγμα από ξύσμα και βούτυρο στην ψυχρή μάζα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μετά προσθέστε το αλεύρι σίτου εκεί. Κάνετε αυτό σταδιακά, περνώντας το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Αφού ανακατέψετε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, θα πάρετε μια ζύμη για μελλοντικά μπισκότα.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε σχήμα στρώματος, του οποίου το πάχος είναι περίπου 1, 5-2 εκατοστά και κόψτε όλα τα είδη φιγούρας από αυτήν χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα προκύπτοντα σχήματα από τη ζύμη σε ένα ταψί, προ-καλυμμένο με περγαμηνή. Στείλτε τα μελλοντικά μπισκότα στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 180 μοίρες, για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Αφού περάσει αυτή η χρονική περίοδος, αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο, κρυώστε και μετά σερβίρετε με τόλμη. Τα μπισκότα σπόρου παπαρούνας λεμονιού είναι έτοιμα!
