Σας αρέσουν οι πίτες ψησίματος; Στη συνέχεια, φροντίστε να φτιάξετε κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα. Αυτό το επιδόρπιο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την λεπτή και πλούσια γεύση του.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 200 g
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- - βούτυρο - 100 g.
- Για την κρέμα:
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα - 300 g.
- Για πλήρωση:
- - σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - γάλα - 125 ml.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - σπόροι παπαρούνας - 5 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μπλέντερ και μετά συνδυάστε με σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Μόλις συμβεί αυτό, αρχίστε σταδιακά να προσθέτετε το μείγμα παπαρούνας και σιμιγδάλι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μαγειρευτεί έως ότου, ως συνέπεια, μοιάζει με χοντρό χυλό. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε το γέμισμα για τη μελλοντική τούρτα.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε κρέμα κέικ σπόρου παπαρούνας, πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα φλιτζάνι: αλεύρι, βανίλια και απλή ζάχαρη και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, θα γίνει μαλακό. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να φτάσει στη συνοχή μιας κρέμας. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε το αλεύρι και ένα αυγό σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε την προκύπτουσα ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς και στείλτε τη ζύμη εκεί για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τη ζύμη από το φούρνο και βάλτε την παπαρούνα πάνω της και μετά την ξινή κρέμα. Αφαιρέστε ξανά το ψήσιμο, αλλά για μισή ώρα. Το κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα είναι έτοιμο!
