Το φυτρωμένο φαγόπυρο είναι λιχουδιά για έναν ερασιτέχνη. Χρειάζεται χρόνος για να το συνηθίσεις. Αλλά τα οφέλη αυτών των τροφίμων είναι πολύ μεγάλα: στην πρώτη του μορφή, το φαγόπυρο διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία.
Το Grain είναι το βιοενεργειακό κέντρο του φυτού με ισχυρή δημιουργική δύναμη. Το βλαστημένο σιτάρι γίνεται αυτή η μορφή για το σώμα μας, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί και να αφομοιωθεί από τους κόκκους του συνηθισμένου πυρήνα φαγόπυρου. Περιέχει τόσο ένζυμα όσο και φυτοορμόνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Όλοι μαζί, είναι σε θέση να θεραπεύσουν όλους. Το βλαστημένο σιτάρι είναι μια μοναδική και υγιεινή δημιουργία της φύσης.
Κατά τη διαδικασία της βλάστησης σε σπόρους, τα θρεπτικά συστατικά χωρίζονται σε απλά συστατικά: πολυσακχαρίτες σε απλά σάκχαρα, πρωτεΐνες σε αμινοξέα, λίπη σε λιπαρά οξέα. Ως αποτέλεσμα, το σώμα ξοδεύει λιγότερη προσπάθεια για την αφομοίωση.
Το φαγόπυρο, που δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία, θεωρείται ζωντανή τροφή μεταξύ των πρώτων τροφίμων. Σε αυτήν τη μορφή αποθηκεύονται τα ένζυμα σε αυτό - ζωντανά θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για τον οργανισμό.
Τα φυτά φαγόπυρου περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, πολύ φωσφόρο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, καθώς και ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, βόριο, φώσφορο, νικέλιο, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, ρουτίνη, ιώδιο.
Για να μαγειρέψετε το φυτρωμένο φαγόπυρο, χρειάζεστε μόνο τους κόκκους, καθαρό νερό. Το φαγόπυρο πρέπει πρώτα να πλυθεί και να γεμίσει με κρύο νερό για 6-10 ώρες. Είναι καλύτερο να χύσετε τους κόκκους όλη τη νύχτα. Δεν πρέπει να υπάρχει πολύ νερό, αλλά όσο και το φαγόπυρο μπορεί να απορροφήσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το φαγόπυρο είναι τώρα έτοιμο για φαγητό. Μπορεί ήδη να θεωρηθεί σχεδόν φυτρωμένο, επειδή όλες οι ιδιότητες είναι ίδιες με αυτές των φυτρώνων. Εάν διατηρήσετε το φαγόπυρο στο νερό για 1-2 ημέρες, τότε θα βλαστήσει, η οποία έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, οπότε μπορεί να μην αρέσει σε όλους.
Όπως και με κάθε ωμή τροφή, το φαγόπυρο θα χρειαστεί να συνηθίσει. Σε αυτό το θέμα, η σταδιακή είναι σημαντική. Αρκετά 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά το μερίδιο σε 3-4 κουταλάκια του γλυκού (60-70 g). Για να το προσθέσετε σε ένα πιάτο, όπως η σούπα, πρέπει να είναι κρύο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η αξία των βλαστικών κόκκων μειώνεται απότομα κατά τη θερμική επεξεργασία.
Είναι καλό να προσθέτετε φαγόπυρο στο μούσλι, σαλάτες λαχανικών, φέτες φρούτων. Μπορεί να αναμιχθεί με γιαούρτι και τυρί cottage. Οι κόκκοι πρέπει να μασήσουν καλά και να πλυθούν με τσάι και χυμό.
Το φυτρωμένο φαγόπυρο είναι ένα πρωινό γεύμα επειδή έχει ισχυρή διεγερτική δράση και μπορεί να διαταράξει τον βαθύ ύπνο.
Οι βλαστημένοι σπόροι φαγόπυρου είναι ένα πραγματικό φυσικό φαρμακείο. Αυξάνουν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, ενισχύουν τα αγγειακά τοιχώματα και τα τριχοειδή αγγεία και αποτρέπουν τις αιμορραγίες των ματιών. Συνιστάται για όσους αντιμετωπίζουν χρόνιο στρες, σακχαρώδη διαβήτη, στεφανιαία νόσο, υπέρταση, αναιμία, άσθμα και βρογχίτιδα. Δηλαδή, το φυτρωμένο φαγόπυρο είναι καλό για την πρόληψη όλων των καρδιαγγειακών παθήσεων, πρώτα απ 'όλα.
Αλλά όπως και κάθε προϊόν, το φυτρωμένο φαγόπυρο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Επιπλέον, οι ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκη στομάχου χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση φαγόπυρου σε αυτήν τη μορφή. Σε κάθε περίπτωση, απαιτείται ειδική συμβουλή.
