Το Buckwheat είναι μια αποθήκη χρήσιμων μικροστοιχείων. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου φυτρωμένου φαγόπυρου. Εν τω μεταξύ, στη διατροφή, τα πράσινα λαχανάκια φαγόπυρου μπορούν να αποτελέσουν πηγή δύναμης και υγείας.
Το φυτρωμένο φαγόπυρο έχει πολύπλοκη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- Ενισχύει και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει την ανοσία του σώματος.
- Αυξάνει τη σεξουαλική, διανοητική, δημιουργική και σωματική δραστηριότητα.
- Δρα ως φυσικό ντόπινγκ και αντικαταθλιπτικό, βελτιώνοντας την ευεξία και μειώνοντας την κόπωση.
- Διασπά το περιττό λίπος και βελτιώνει το μεταβολισμό, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.
- Το φυτρωμένο φαγόπυρο περιέχει αυξημένη ποσότητα ενζύμων που προάγουν την ενεργοποίηση και την ομαλοποίηση της πέψης.
- Το πράσινο φυτρωμένο φαγόπυρο είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό φάρμακο που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά προωθεί την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, παράγοντας έτσι μια αντικαρκινική και αντικαρκινική δράση.
Το φυτρωμένο φαγόπυρο συνιστάται για διάφορες ασθένειες και ασθένειες: αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης. Συνιστάται επίσης για τη θεραπεία της διάρροιας, καθώς και μολυσματικών ασθενειών - ερυθρός πυρετός, κοκκύτης, ιλαρά, αμυγδαλίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι χάρη στο φυτρωμένο φαγόπυρο, οι τοξίνες απομακρύνονται εντατικά από το σώμα.
Το φυτρωμένο φαγόπυρο χρησιμεύει ως μια εξαιρετική θεραπεία για την αποκατάσταση της δύναμης μετά τον τοκετό και τις επεμβάσεις, παρατεταμένες σοβαρές ασθένειες και ακτινοβολία. Είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες να το τρώνε, για να μειώσουν την τοξίκωση. Αυτό το μοναδικό προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για το γλαύκωμα, καθώς μειώνει την ενδοφθάλμια πίεση.
Το φαγόπυρο έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Χάρη στο πλουσιότερο φάσμα ιχνοστοιχείων, χρησιμεύει ως προφυλακτικός παράγοντας και ανακουφίζει τα συμπτώματα τέτοιων παθήσεων όπως κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα, αιμορροΐδες, διάφορες αιμορραγίες που σχετίζονται με την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Το φυτρωμένο λάδι φαγόπυρου έχει μεγάλη επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά φυσικά καλλυντικά: μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή, μπορεί να προστεθεί σε κρέμες, τρίβεται στα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής για να ενισχύσει τα μαλλιά και να ανακουφίσει τον ερεθισμό. ή ξεφλουδίζοντας.
Τι κόκκους χρειάζεστε για να αγοράσετε βλάστηση;
Το συνηθισμένο καφέ φαγόπυρο δεν είναι κατάλληλο για βλάστηση. Βλάστηση μόνο "ζωντανό", "πράσινο", χωρίς θερμική επεξεργασία, φρέσκο φαγόπυρο. Εάν δεν καθαριστεί, θα πρέπει να είναι προσεκτικά και απαλά, ώστε να μην προκληθεί βλάβη στα έμβρυα, για να καθαρίσετε τους κόκκους από σκοτεινές μεμβράνες, όπου, όπως σε μια κάψουλα, περιέχονται κόκκοι με έμβρυα. Είναι καλύτερο να αγοράσετε πράσινο φαγόπυρο σε φαρμακείο ή από κατασκευαστή - δηλαδή, απευθείας από το χωράφι.
Πώς φυτρώνετε το πράσινο φαγόπυρο στο σπίτι;
- Ρίξτε το φαγόπυρο σε ένα μπολ ή ένα μεγάλο ταψί με χαμηλά τοιχώματα, ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο τρεχούμενο νερό και αφήστε το σε νερό για 2-3 ώρες, έτσι ώστε οι κόκκοι να εμποτιστούν και να αφαιρεθεί το περιττό άμυλο.
- Πλένουμε το εμποτισμένο φαγόπυρο αρκετές φορές μέχρι το νερό να γίνει διαυγές και το φαγόπυρο να είναι καθαρό.
- Αδειάζουμε το νερό και το στεγνώνουμε στο ύπαιθρο. Μετά από αυτό, ρίξτε το φαγόπυρο σε μπολ ή κατσαρόλα, καλύψτε το με καπάκι ή πλάκα και βάλτε το σε δροσερό σκιασμένο μέρος (αλλά όχι στο ψυγείο!). Είναι σημαντικό το καπάκι να μην σφραγίζει καλά το φαγόπυρο, οι κόκκοι χρειάζονται αέρα.
- Μετά από 12 ώρες, το φαγόπυρο πρέπει να πλένεται προσεκτικά ώστε να μην καταστρέφεται η δομή των κόκκων.
- Τα λάχανα φαγόπυρου μπορούν να τρώγονται μια ημέρα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Πώς χρησιμοποιείται το φυτρωμένο φαγόπυρο σε σπιτικά τρόφιμα;
- Το φυτρωμένο φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί ελαφρώς στον ατμό και να καταναλωθεί χωρίς πρόσθετα, σχεδόν ωμά.
- Τα λάχανα πάνε καλά με αβοκάντο, μπανάνες και μήλα, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα, καθώς και καρύδια, φουντούκια, φιστίκια. Ένα μείγμα αυτών των προϊόντων με τη μορφή κουάκερ ή σαλάτας θα γίνει μια πραγματική αποθήκη θεραπευτικής ενέργειας.
- Το "ωμό κουάκερ" φτιαγμένο από βλαστημένο φαγόπυρο ταιριάζει καλά με κρέας, πιάτα με ψάρια, πουλερικά Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να τον ατμό ελαφρώς και να το καρυκεύσετε με γεύση - λαχανικά ή βούτυρο, κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα ή ζωμό.
- Φυτρωμένο φαγόπυρο, όπως βλαστάρι σιτάρι, μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών, συνδυάζοντας τα συστατικά κατά την κρίση σας.
Παρά το ευρύ φάσμα εφαρμογών, το φυτρωμένο φαγόπυρο έχει κάποιες αντενδείξεις. Η χρήση φυτρωμένου φαγόπυρου δεν συνιστάται για άτομα με μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό το προϊόν, καθώς και για ασθένεια πεπτικού έλκους. Δεν πρέπει επίσης να καταναλώνετε αυτό το προϊόν τη νύχτα.
