Το ψάρι είναι η καλύτερη πηγή φωσφόρου και άλλων ωφέλιμων ιχνοστοιχείων για το ανθρώπινο σώμα. Η τακτική χρήση του στα τρόφιμα διασφαλίζει τη δύναμη του σκελετικού συστήματος και μια καλή διάθεση. Προτείνω να φτιάξετε μια σαλάτα που συνδυάζει αυτό το υγιές προϊόν και λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια φιλέτων οποιουδήποτε θαλάσσιου ψαριού ·
- - 2 κομμάτια μεγάλων ντοματών
- - 2 κομμάτια αγγουριού
- - 2 μεγάλα κρεμμύδια
- - 1 λεμόνι
- - 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- - 1 μικρή δέσμη μαϊντανού
- - μερικά φύλλα δάφνης,
- - 3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι (κονσέρβες)
- - 3 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένα μπιζέλια
- - μερικά μπιζέλια μπαχαρικών, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα φιλέτα ψαριών πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό, μετά το οποίο τοποθετούνται σε ζεστό νερό (ελαφρώς αλατισμένο), δάφνη, μπαχάρι προστίθενται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Το τελικό φιλέτο ψαριού αφαιρείται προσεκτικά από το ζωμό, ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα αγγούρια και οι ντομάτες πλένονται καλά σε νερό, στη συνέχεια κόβονται στα μισά και ψιλοκομμένα σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3
Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται επίσης σε μισούς δακτυλίους. Ο μαϊντανός ψιλοκομμένο. Το λεμόνι πλένεται και κόβεται στα δύο.
Βήμα 4
Συνδυάστε τα ψάρια με ντομάτες, αγγούρια και μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, μετά από αυτό προστίθενται αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε καλαμπόκι, κονσερβοποιημένα αρακά και καρυκεύουμε τη σαλάτα με ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Πριν το σερβίρισμα, η προκύπτουσα σαλάτα είναι διακοσμημένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
