Παρά το γεγονός ότι θα χαράξουμε τα κοτολέτες από κιμά, θα αποδειχθούν μαλακά και ζουμερά. Το μπλε τυρί θα τους δώσει μια μοναδική γεύση.
Είναι απαραίτητο
- 1 κιλό κιμά
- 100 γραμ. Μπλε τυρί.
- 1 κρεμμύδι
- 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- Πιπέρι τσίλι, θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- 2 κουτ Σάλτσα Worcestershire;
- 1 κουτ μουστάρδα.
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, είναι ακόμη καλύτερο να το τρίψετε. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το κρεμμύδι με μοσχάρι, μπλε τυρί (είναι μαλακό, οπότε δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα), σάλτσες και μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατέψετε καλά τον κιμά. Αφού αντιμετωπίσετε αυτήν την εργασία, στείλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα: τα συστατικά πρέπει να «κάνουν φίλους» μεταξύ τους.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα βαρύ, ιδανικό χυτοσίδηρο. Γλυπτάμε κοτολέτες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ιδανικό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως αλμυρή γέμιση για μπέργκερ. Καλή όρεξη!
