Διακοσμημένα με γλάσο, μπισκότα μελοψωμάτων με μεθυσμένη γεύση μελιού μπορούν να χρησιμεύσουν τόσο ως διακόσμηση για το τραπέζι σας όσο και ως ένα υπέροχο δώρο!
Είναι απαραίτητο
- - 2, 5 κουτ βούτυρο;
- - 4 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι;
- - 10 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου;
- - 1 μικρό κρόκο
- - 1 μικρό αυγό
- - μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι, κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλα
- - 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας. για λούστρο?
- - 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, στείλτε 4 κουταλιές της σούπας μέλι εκεί και λιώστε. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε ένα μικρό τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό (2 γεμάτες κουταλιές της σούπας) και περιμένετε μέχρι να γίνει σκούρο καφέ. Προσθέστε την προκύπτουσα καραμέλα σε μια κατσαρόλα στο μείγμα μελιού και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Ενώ το περιεχόμενο της κατσαρόλας κρυώνει, αλέστε ένα μικρό αυγό και έναν μικρό κρόκο με ένα μίξερ με την υπόλοιπη ζάχαρη (μια πλήρη κουταλιά της σούπας) μέχρι να διαλυθεί και να μαλακώσει η μάζα. Προσθέστε στο μείγμα καραμέλας.
Βήμα 4
Προσθέστε μια πρέζα όλων των μπαχαρικών μελοψωμάτων εκεί. Είναι υπέροχο εάν έχετε έτοιμο μείγμα μπαχαρικών - προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 5
Ξεκινήστε να προσθέτετε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ λίγο τη φορά, ζυμώνετε τη σκληρή ζύμη Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και προετοιμάστε το φύλλο ψησίματος καλύπτοντάς το με χαρτί ψησίματος. Φτιάξτε τα μπισκότα μελοψωμάτων, βάλτε σε ένα ταψί και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.
Βήμα 7
Στο μεταξύ, ετοιμάστε το πάγωμα. Για αυτό, 2 κουτ. ανακατέψτε τη ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας. νερό και 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Βάλτε τα μπισκότα μελόψωμο, δροσερό και σερβίρετε
