Συμβαίνει ότι η ψυχή ζητά κάτι γλυκό, για παράδειγμα, ένα κέικ. Και στη διάθεσή σας δεν υπάρχει φούρνος, αλλά υπάρχει πολυκουζινάκι. Αυτό είναι αρκετά. Θα ετοιμάσουμε το κέικ μελιού. Πήρα τη συνταγή από έναν φίλο μου, πριν από 25 χρόνια και ονομάστηκε "Down jacket" στο πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 4-6 κουταλιές της σούπας μέλι
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε μια μεταλλική κατσαρόλα με όγκο περίπου 1,5 λίτρα, αλλά με μικρότερη διάμετρο από ένα μπολ σε μια πολλή κουζίνα, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το μέλι και τη σόδα. Ταυτόχρονα βάζουμε νερό σε ένα πολυκουζινάκι για να ζεστάνουμε το "υδατόλουτρο". Πρέπει να σημειωθεί ότι μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές επιλογές. Εάν έχετε τουλάχιστον μία ακόμη ηλεκτρική κουζίνα ή τουλάχιστον έναν καυστήρα αερίου, θα είναι ευκολότερο να το κάνετε σε αυτήν. Στην περίπτωσή μας, ας υπάρξει ένα "λουτρό νερού" σε ένα πολυκουζινάκι. Επιλέξτε έναν τρόπο με τον οποίο το νερό βράζει γρηγορότερα. Επιλέγω τη λειτουργία "Σούπα" στη θέση μου.
Βήμα 2
Βάζουμε το τηγάνι με το μείγμα σε υδατόλουτρο σε βραστή κουζίνα και περιμένουμε να διπλασιαστεί ο όγκος, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Το μείγμα θα γίνει μαλακό αφρό.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το δοχείο από το "λουτρό νερού" και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Μπορεί να φαίνεται υγρό, αλλά αυτό δεν είναι τρομακτικό, καθώς θα γίνει παχύτερο όταν κρυώσει. Ή μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι, τότε τα κέικ θα αποδειχθούν πιο πυκνά κατά το ψήσιμο, αλλά η εμπειρία δείχνει ότι με αυτή τη συνέπεια, το κέικ θα είναι πραγματικά ένα "πουκάμισο" και δεν πρέπει να αυξάνετε την ποσότητα του αλευριού. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει εντελώς. Ας στεγνώσουμε το μπολ με πολλές κουζίνες
Βήμα 4
Ρίχνουμε αλεύρι στο τραπέζι. Απλώνουμε τη ζύμη σε αυτήν και τη χωρίζουμε σε 6 μέρη. Αρχίζουμε να τυλίγουμε τα κέικ κατά μήκος της διαμέτρου του μπολ πολλαπλής μαγειρικής σας, πασπαλίζοντας άφθονα τη ζύμη με αλεύρι. Το βάζουμε σε ένα μπολ (μην λιπαίνετε με λάδι), το βάζουμε σε ένα πολυκουζινάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χρονόμετρο για 40 λεπτά. Η πρώτη κρούστα θα ψηθεί λίγο περισσότερο από τις άλλες, καθώς το multicooker δεν θα προθερμανθεί ακόμα (αν και μπορείτε να το θέσετε σε θέρμανση λίγο πριν ξεδιπλώσετε τα κέικ, μόνο με το αφαιρούμενο μπολ ώστε να μην κάψετε τα χέρια σας κατά τη διάρκεια Μπορείτε να ψήσετε μόνο από τη μία πλευρά, αλλά μου αρέσει όταν το κέικ είναι ρόδινο και στις δύο πλευρές, οπότε το αναποδογυρίζω στο στάδιο της πλήρους ετοιμότητας για άλλα 2-3 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κέικ με οδοντογλυφίδα ή αγώνα. Θέλω να σημειώσω ότι τα υπόλοιπα κέικ θα ψηθούν πολύ γρήγορα: σε έναν προθερμασμένο φούρνο χρειάστηκαν 3-4 λεπτά, σε ένα πολυκουζινάκι για περίπου 10 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από την ισχύ του μηχανήματός σας και την τάση στο δίκτυο.
Βήμα 5
Εάν είναι απαραίτητο, ψήνονται τα ψημένα κέικ, αν και μετά από ένα πολυκουζινάκι είναι σχεδόν πάντα ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, κάθε κρέμα είναι κατάλληλη: συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο, κρέμα ή σιμιγδάλι με λεμόνι. Η επιλογή είναι δική σου. Απλώστε σε όλα τα κέικ και συλλέξτε τα σε ένα κέικ. Είναι καλό να το αφήσετε να καθίσει για λίγες ώρες για να μουλιάσει.
