Αυτό το υγιεινό και νόστιμο πιάτο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε παντοπωλείο!
Είναι απαραίτητο
- - 4 κόνδυλοι πατάτας
- - 200 γραμμάρια champignons
- - 3 κρεμμύδια
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 1 κιλό μοσχάρι
- - 2 κουταλιές ξηρού κρασιού
- - 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- - 50 g αποφλοιωμένων φυστικιών.
- - 70 ml κρέμας
- - 1 αυγό
- - 1 καρότο
- - Αλας;
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα μανιτάρια.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 5
Χτυπάμε το κρέας, το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με κρασί και αφήνουμε για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ανακατεύουμε με μανιτάρια, βότανα και φιστίκια. Ανακατέψτε το αυγό και την κρέμα.
Βήμα 7
Βάλτε τη γέμιση σε ένα στρώμα κρέατος, τυλίξτε το και δέστε το με μαγειρικό νήμα.
Βήμα 8
Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι με καρότα και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ ταψί.
Βήμα 9
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί, ρίξτε 150 ml νερό και ψήστε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 10
Στη συνέχεια, γυρίστε το ρολό και ψήστε για άλλα 45 λεπτά.
Καλή όρεξη!
